Szukasz pomysłu na szybki, ale efektowny obiad? Szpinakowe pappardelle z kremowym sosem śmietanowym, szynką i zielonym groszkiem to danie, które zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Makaron jajeczny z dodatkiem szpinaku świetnie komponuje się z delikatnym, aksamitnym sosem i dodatkiem słonej szynki.
Dlaczego warto sięgnąć po szpinakowe pappardelle?
Pappardelle to szeroki, wstążkowy makaron, który idealnie chłonie sosy i pasuje do kremowych, warzywnych lub mięsnych dodatków. W wersji szpinakowej:
-
zyskuje piękny, zielony kolor,
-
zawiera więcej błonnika i witamin,
-
jest idealną alternatywą dla klasycznego makaronu pszennego,
-
świetnie prezentuje się na talerzu.
To doskonały wybór, jeśli chcesz podać coś oryginalnego, a przy tym prostego i smacznego.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania szpinakowego pappardelle?
Lista składników:
-
makaron szpinakowy pappardelle – 400 g
-
masło – 2 łyżki
-
szynka wędzona – 1 szklanka (pokrojona w kostkę)
-
śmietana 30% – 1 szklanka
-
groszek zielony mrożony – 1 i 1/2 szklanki
-
sól i pieprz czarny mielony – do smaku
-
żółty ser (starty) – do posypania
Dobrze sprawdzi się ser typu cheddar, gouda lub parmezan – dla bardziej intensywnego smaku.
Jak przygotować szpinakowe pappardelle krok po kroku?
KROK 1: Jak ugotować makaron?
Ugotuj pappardelle al dente w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedź, ale zostaw około 1/2 szklanki wody z gotowania – będzie potrzebna do zagęszczenia sosu i połączenia składników.
KROK 2: Jak przygotować bazę sosu?
W rondelku rozpuść masło, dodaj pokrojoną w kostkę wędzoną szynkę i smaż przez około 8 minut, aż lekko się przyrumieni i wytopi aromat.
KROK 3: Jak stworzyć kremowy sos?
Do podsmażonej szynki dodaj:
-
odrobinę wody z gotowania makaronu,
-
śmietanę 30%,
-
zamrożony groszek.
Dopraw solą i pieprzem. Całość gotuj przez kilka minut, aż groszek zmięknie, a sos lekko się zredukuje.
KROK 4: Jak połączyć składniki?
Dodaj ugotowany makaron do rondla z sosem i dokładnie wymieszaj. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodaj jeszcze odrobinę wody z makaronu.
KROK 5: Jak serwować danie?
Podawaj od razu po przygotowaniu – najlepiej na ciepłych talerzach. Posyp startym serem i udekoruj świeżo zmielonym pieprzem lub listkami natki pietruszki.
Z czym podawać szpinakowe pappardelle?
To danie smakuje najlepiej w wersji solo, ale możesz je uzupełnić:
-
zieloną sałatą z winegretem,
-
chrupiącą bagietką czosnkową,
-
kieliszkiem lekkiego białego wina (np. Sauvignon Blanc).
Dla wersji wegetariańskiej – pomiń szynkę i dodaj np. podsmażone pieczarki lub tofu.
Czy można przygotować to danie wcześniej?
Tak – szpinakowe pappardelle w sosie śmietanowym:
-
dobrze się przechowuje w lodówce do 2 dni,
-
można odgrzewać na patelni z dodatkiem 1–2 łyżek śmietanki lub mleka,
-
idealnie sprawdzi się jako lunch do pracy.
Podsumowanie – dlaczego warto spróbować szpinakowego pappardelle?
Szpinakowe pappardelle z kremowym sosem, szynką i groszkiem to:
-
szybki przepis, gotowy w mniej niż 30 minut,
-
doskonała alternatywa dla klasycznych dań makaronowych,
-
pyszne połączenie warzyw, nabiału i wędliny,
-
świetna opcja na codzienny, ale efektowny obiad.
To idealny balans między prostotą, kolorem i smakiem – sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas spotkań z rodziną.
