KategorieBaza wiedzy Dania z kurczakiem Kuchnia Włoska Makarony Obiady

Świderki z kurczakiem w sosie pomidorowym – jak przygotować szybki i aromatyczny obiad?

przez 0
Świderki z kurczakiem w sosie pomidorowym

Jeśli szukasz pomysłu na sycący i prosty obiad z łatwo dostępnych składników, świderki z kurczakiem w sosie pomidorowym to strzał w dziesiątkę! To danie łączy soczyste mięso, aksamitny sos i idealnie dobrane przyprawy, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilkadziesiąt minut.

Dlaczego warto wybrać świderki z kurczakiem jako bazę do dania?

Makaron świderki (fusilli) świetnie łączy się z sosami, ponieważ:

  • ma spiralną strukturę, która doskonale zatrzymuje sos między skrętkami,

  • jest łatwy w przygotowaniu i dostępny w każdym sklepie,

  • smakuje wyśmienicie zarówno na świeżo, jak i po odgrzaniu,

  • nadaje się do obiadów rodzinnych, lunchboxów, a nawet kolacji dla gości.

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania tego dania?

Składniki:

  • 500 g makaronu świderki (fusilli)

  • 1 podwójna pierś z kurczaka

  • 1 cebula

  • olej do smażenia

  • 1 łyżeczka kolendry mielonej

  • 1 łyżka przyprawy do mięs

  • 1 łyżeczka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią

  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich

  • ½ łyżeczki curry

  • szczypta mielonego kminku

  • 6 łyżeczek koncentratu pomidorowego

  • 2 lekko czubate łyżki mąki pszennej

  • 2 szklanki wody (1 do gotowania sosu, 1 do rozmieszania mąki)

  • sól do smaku

Jak przygotować świderki z kurczakiem w sosie pomidorowym krok po kroku?

Krok 1: Gotowanie makaronu

  1. Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

  2. Odcedź i odstaw – makaron będzie połączony z sosem na samym końcu.

Krok 2: Przygotowanie bazy smakowej

  1. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na rozgrzanym oleju.

  2. Dodaj wszystkie przyprawy: kolendrę, przyprawę do mięs, suszone pomidory z bazylią i czosnkiem, zioła prowansalskie, curry i kminek.

  3. Podsmaż przyprawy z cebulą przez chwilę, by uwolniły aromat.

Krok 3: Dodanie mięsa i sosu

  1. Kurczaka pokrój w kostkę i dorzuć do cebuli z przyprawami.

  2. Smaż aż mięso się zetnie z każdej strony.

  3. Dodaj koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszaj i podsmaż przez ok. minutę.

Krok 4: Gotowanie i zagęszczenie sosu

  1. Wlej 1 szklankę wody i zagotuj całość.

  2. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę z drugą szklanką zimnej wody na gładką zawiesinę.

  3. Stopniowo wlewaj do sosu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.

  4. Dopraw do smaku solą (jeśli potrzeba) i gotuj przez kolejne 2–3 minuty.

Krok 5: Finalne połączenie i podanie

  1. Dodaj do gotowego sosu ugotowany wcześniej makaron.

  2. Dokładnie wymieszaj, aby sos pokrył każdy świderek.

  3. Podziel danie na porcje i podawaj od razu – najlepiej smakuje na ciepło.

Z czym podawać świderki w sosie pomidorowym z kurczakiem?

To danie jest kompletne samo w sobie, ale świetnie komponuje się z dodatkami:

  • świeżą sałatką z rukoli lub lodowej z winegretem,

  • kromką czosnkowego chleba lub bagietką,

  • startym parmezanem lub żółtym serem na wierzchu.

Czy danie można przechowywać i odgrzewać?

Zdecydowanie tak!

  • Po ostudzeniu możesz przechować danie w lodówce przez do 3 dni,

  • Idealnie nadaje się na odgrzewanie – zarówno na patelni, jak i w mikrofali,

  • Można je też zapiec w piekarniku z dodatkiem sera.

Dlaczego świderki z kurczakiem w sosie pomidorowym to przepis, który warto zapamiętać?

  • To łatwy, szybki i tani przepis, który zawsze się udaje,

  • Bazuje na prostych, dostępnych składnikach,

  • Idealnie sprawdzi się na co dzień i od święta,

  • Można go modyfikować – np. dodając pieczarki, paprykę, oliwki czy kukurydzę,

  • Pokochają go zarówno dzieci, jak i dorośli.

Podsumowanie: Czy warto przygotować świderki z kurczakiem w sosie pomidorowym?

Zdecydowanie tak! To danie, które łączy w sobie smak, prostotę i szybkość wykonania. Jeśli szukasz niezawodnego przepisu na domowy obiad z makaronem – to będzie Twój nowy klasyk.