KategorieKuchnia Włoska Makarony Obiady Oliwy z Oliwek Ryby

Spaghetti z łososiem i cukinią – Jak przygotować lekkie i aromatyczne danie makaronowe?

przez 0

Spaghetti z łososiem i cukinią to szybkie, pełne smaku danie, idealne na codzienny obiad lub elegancką kolację. Delikatna ryba, podsmażona cukinia i kremowy sos tworzą idealne połączenie, które zachwyci każdego fana kuchni śródziemnomorskiej. Co najlepsze – wszystko przygotujesz w mniej niż 30 minut!

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania spaghetti z łososiem i cukinią?

  • 200 g spaghetti

  • 200 g filetu z łososia (bez skóry)

  • 1 mała cukinia – pokrojona w półplasterki

  • 2 ząbki czosnku – przeciśnięte przez praskę

  • 1 mała cebula – posiekana

  • 100 ml śmietanki 30–36%

  • sok z 1/2 cytryny

  • oliwa z oliwek – do smażenia

  • sól i pieprz – do smaku

  • świeży koperek lub pietruszka – do posypania

  • starty parmezan – opcjonalnie, do podania

Jak przygotować spaghetti z łososiem i cukinią krok po kroku?

Krok 1: Ugotuj makaron

  1. Spaghetti ugotuj al dente w osolonej wodzie.

  2. Odcedź, zachowując odrobinę wody z gotowania (ok. 1/4 szklanki).

Krok 2: Przygotuj łososia

  1. Łososia oczyść, pokrój w mniejsze kawałki i oprósz solą oraz pieprzem.

  2. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż łososia przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będzie lekko złocisty, ale nie przesmażony.

  3. Przełóż na talerz i rozdrobnij widelcem.

Krok 3: Zrób bazę sosu

  1. Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek na oliwie do zeszklenia.

  2. Dodaj pokrojoną cukinię i smaż przez 3–4 minuty, aż zmięknie, ale zachowa jędrność.

Krok 4: Przygotowanie sosu

  1. Wlej śmietankę i sok z cytryny, wymieszaj.

  2. Dopraw solą i pieprzem.

  3. Dodaj rozdrobnionego łososia z powrotem na patelnię.

  4. Gotuj całość przez 2–3 minuty, by smaki się połączyły.

Krok 5: Połączenie z makaronem

  1. Dodaj ugotowany makaron do sosu.

  2. Wymieszaj dokładnie, dodając odrobinę wody z gotowania makaronu, jeśli sos będzie zbyt gęsty.

Krok 6: Podanie

  1. Podawaj danie gorące, posypane świeżym koperkiem lub pietruszką.

  2. Możesz także dodać starty parmezan lub skórkę z cytryny dla dodatkowego aromatu.

Dlaczego warto przygotować to danie?

  • Szybkość: gotowe w mniej niż 30 minut

  • Balans smaków: kremowy sos, soczysty łosoś i chrupiąca cukinia

  • Zdrowo i lekko: idealne na każdą porę roku

  • Efektowność: wygląda elegancko i sprawdzi się nawet na specjalną okazję