Spaghetti al tonno to idealne danie dla wszystkich, którzy cenią prostotę i intensywny smak kuchni włoskiej. Jest to danie, które łączy w sobie minimalizm i wyrafinowanie, a jego sekretem jest wysoka jakość składników – szczególnie tuńczyka i pomidorów. Ten szybki makaronowy przepis świetnie sprawdzi się zarówno na szybki obiad w ciągu tygodnia, jak i na romantyczną kolację w stylu włoskim. W końcu, jak mawiają Włosi, to, co najlepsze, jest często najprostsze!
Dlaczego warto spróbować spaghetti al tonno?
Szybkość przygotowania: W ciągu 20 minut możesz cieszyć się smacznym i zdrowym posiłkiem.
Proste składniki: Wszystko, czego potrzebujesz, to kilka produktów, które często mamy w domu: makaron, puszka tuńczyka, pomidory, czosnek i oliwki.
Bogaty smak: Kombinacja tuńczyka, pomidorów, czosnku, anchovies i oliwek to idealne połączenie smaków, które wzbogaca prosty makaron.
Składniki (2 porcje)
- 200 g makaronu spaghetti
- 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
- 1 ząbek czosnku
- 3 fileciki anchovies
- 1 puszka (400 ml) pomidorów pelati lub passaty
- 1 puszka tuńczyka w kawałkach (170 g), najlepiej w oleju
- 10 czarnych oliwek
- Garść świeżej natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: starty parmezan lub inny twardy ser do podania
Przygotowanie krok po kroku
- Gotowanie makaronu:
Zacznij od ugotowania spaghetti. Pamiętaj, aby makaron gotować w dużej ilości osolonej wody, według instrukcji na opakowaniu, ale odcedź go minutę wcześniej niż podano – makaron powinien być lekko al dente, aby idealnie połączył się z sosem. - Przygotowanie czosnku i anchovies:
Czosnek obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, dodaj czosnek i smaż go, aż zacznie delikatnie pachnieć. Następnie dodaj fileciki anchovies. Mieszaj składniki, aż fileciki się rozpadną – możesz pomóc sobie łyżką, aby je delikatnie rozgnieść. Anchovies dodadzą głębi smaku i delikatnej słoności, ale nie będą dominować. - Przygotowanie sosu pomidorowego:
Zblenduj pomidory pelati lub użyj passaty. Wlej pomidory na patelnię z czosnkiem i anchovies. Gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty, często mieszając. Dzięki temu sos nabierze pełni smaku. - Dodanie tuńczyka i oliwek:
Oliwki pokrój w plasterki, a tuńczyka odsącz z oleju. Dodaj tuńczyka oraz oliwki do sosu pomidorowego, a następnie wsyp większość posiekanej natki pietruszki. Wszystko razem delikatnie podgrzewaj, aby smaki się połączyły. - Łączenie makaronu z sosem:
Odcedź makaron, dodaj go na patelnię z sosem i dokładnie wymieszaj. Dzięki temu spaghetti wchłonie część sosu i będzie idealnie obtoczone w aromatycznej mieszance. - Podanie:
Przełóż spaghetti na talerze, posyp świeżą natką pietruszki i opcjonalnie startym parmezanem. Ser wspaniale uzupełnia smak dania, dodając mu kremowej nuty.
Porady:
- Wybór tuńczyka: Wybieraj tuńczyka w oleju, który ma intensywniejszy smak i lepiej komponuje się z pozostałymi składnikami sosu.
- Oliwki: Czarny typ oliwek sprawdza się najlepiej, ale możesz także wypróbować zielone oliwki, które dodadzą nieco ostrzejszej nuty.
- Dodaj ostrości: Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, możesz dodać do sosu odrobinę suszonej papryczki chili.
- Zamienniki makaronu: Chociaż spaghetti jest klasycznym wyborem, to do tego sosu doskonale pasują także krótsze makarony, jak penne czy fusilli.
Spaghetti al tonno – prostota, która zachwyca
To danie jest świetnym przykładem na to, jak kuchnia włoska ceni prostotę i jakość składników. W krótkim czasie możesz stworzyć coś pysznego, zdrowego i pełnego smaku, idealnego na każdą okazję. Jeśli szukasz szybkiego pomysłu na obiad lub kolację, spaghetti al tonno jest doskonałym rozwiązaniem. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo można przygotować wyjątkowe danie inspirowane smakami Włoch w swojej kuchni!
