Sos oliwkowo-czosnkowy to klasyczny, intensywny w smaku dodatek, który świetnie komponuje się z pieczywem, sałatkami, grillowanymi warzywami, mięsem, a nawet makaronem. Dzięki prostym składnikom i błyskawicznemu przygotowaniu, może stać się Twoim ulubionym sosem do wielu potraw.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania sosu oliwkowo-czosnkowego?
-
zielone lub czarne oliwki – 100 g (wydrylowane)
-
ząbki czosnku – 2 szt.
-
oliwa z oliwek – 4–5 łyżek
-
sok z cytryny – 1 łyżka
-
świeże zioła (np. natka pietruszki lub bazylia) – 1 łyżka
-
sól i pieprz – do smaku
Opcjonalnie:
-
jogurt naturalny lub śmietana – 1–2 łyżki (dla łagodniejszej wersji)
-
starta skórka z cytryny – odrobina, dla świeżości
Jak zrobić sos oliwkowo-czosnkowy krok po kroku?
-
Przygotowanie składników
Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Oliwki opłucz i osusz, jeśli są z zalewy. -
Miksowanie
Wszystkie składniki – oliwki, czosnek, oliwę, sok z cytryny i zioła – umieść w blenderze i zmiksuj na gładką pastę lub sos o grubszej konsystencji, w zależności od preferencji. -
Doprawianie
Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę oliwy lub łyżkę jogurtu.
Do czego pasuje sos oliwkowo-czosnkowy?
-
Pieczywo: podawaj z bagietką, grzankami lub focaccią.
-
Sałatki: jako intensywny dressing do sałatek greckich lub z pomidorami.
-
Mięso: świetny dodatek do grillowanego kurczaka, jagnięciny czy ryb.
-
Warzywa: idealny do pieczonych ziemniaków, cukinii czy bakłażana.
-
Makaron: połącz z makaronem na ciepło lub zimno – powstanie szybkie, sycące danie.
Dlaczego warto zrobić domowy sos oliwkowo-czosnkowy?
-
Masz pełną kontrolę nad składnikami – bez konserwantów.
-
Idealny do kuchni śródziemnomorskiej.
-
Można przygotować go w kilka minut.
-
Dobrze przechowuje się w lodówce przez 3–4 dni.
