Zastanawiasz się, jak zrobić śledzie w pomidorach z piekarnika, które zachwycą domowników i gości? To wyjątkowe połączenie ryby z aromatycznym sosem pomidorowym to doskonały wybór na ciepłe danie. Dowiedz się, jak przygotować to smakowite danie krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do śledzi w pomidorach z piekarnika?
Oto, czego będziesz potrzebować, aby stworzyć to aromatyczne danie:
- 2 kg śledzi
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 2 łyżki przyprawy do potraw
- 6 łyżek oleju rzepakowego
- 3 cebule
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- 4 sztuki ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka całej kolendry
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 3 szklanki soku pomidorowego
- 1 łyżka octu
- 1,5 łyżeczki mielonego białego pieprzu
Jak przygotować śledzie w pomidorach z piekarnika krok po kroku?
1. Jak przygotować śledzie?
Zacznij od oczyszczenia śledzi. Jeśli używasz filetów, upewnij się, że są bez ości. Następnie skrop je sokiem z cytryny i oprósz przyprawą do potraw. Odstaw na chwilę, aby ryba wchłonęła smaki.
2. Jak przygotować cebulę i przyprawy?
Pokrój cebulę w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę na złoty kolor. Dodaj cukier, ziele angielskie, liście laurowe, czosnek i kolendrę, a następnie smaż całość przez kilka minut, aż przyprawy uwolnią swoje aromaty.
3. Jak przygotować sos pomidorowy?
Do podsmażonej cebuli i przypraw wlej krojone pomidory z puszki oraz sok pomidorowy. Dodaj ocet i pieprz biały, a następnie doprowadź sos do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje i wszystkie smaki się połączą.
4. Jak połączyć śledzie z sosem?
Do naczynia żaroodpornego wyłóż śledzie i zalej je przygotowanym sosem pomidorowym. Upewnij się, że ryba jest całkowicie pokryta sosem, aby wchłonęła wszystkie smaki.
5. Jak piec śledzie?
Naczynie z rybą i sosem wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez około 30–40 minut. W trakcie pieczenia sos zgęstnieje, a śledzie będą delikatnie chrupiące z wierzchu.
Jak serwować śledzie w pomidorach z piekarnika?
Śledzie w pomidorach najlepiej podawać na ciepło, jako danie główne z dodatkiem świeżego pieczywa lub ziemniaków. Możesz także udekorować danie świeżymi ziołami, aby podkreślić śródziemnomorski charakter potrawy.
Smacznego!
