Czy szukasz lekkiego, a zarazem pełnego smaku dodatku do obiadu lub kolacji? Sałatka z fetą i oliwkami to klasyk kuchni śródziemnomorskiej, który nigdy się nie nudzi. Jej wyrazisty smak, prostota przygotowania i bogactwo składników odżywczych sprawiają, że to idealna propozycja zarówno na szybki lunch, jak i elegancką kolację. Co czyni tę sałatkę wyjątkową?
Jakie składniki tworzą idealne połączenie smaków?
Podstawą tej sałatki są słona feta i intensywne w smaku oliwki – najlepiej czarne lub zielone, a nawet mieszane. W połączeniu z chrupiącymi warzywami, świeżymi ziołami i odrobiną oliwy z oliwek, tworzą harmonijną, zbalansowaną kompozycję. Często dodaje się też pomidorki koktajlowe, cebulę czerwoną i rukolę, które wzbogacają smak i wygląd dania.
Dlaczego feta i oliwki to zdrowe składniki?
Feta to źródło białka i wapnia, a dzięki naturalnemu procesowi dojrzewania zawiera korzystne dla organizmu bakterie probiotyczne. Oliwki natomiast są bogate w zdrowe tłuszcze jednonienasycone oraz przeciwutleniacze. Dzięki temu ta sałatka wspiera pracę serca i układ trawienny, a jednocześnie jest lekkostrawna.
Przepis: sałatka z fetą i oliwkami
Składniki na 2 porcje:
-
1 opakowanie sera feta (ok. 150 g)
-
garść czarnych i/lub zielonych oliwek
-
2 garście rukoli lub mieszanki sałat
-
1 ogórek świeży
-
10 pomidorków koktajlowych
-
1/2 czerwonej cebuli
-
1–2 łyżki oliwy z oliwek
-
świeżo zmielony pieprz
-
sok z cytryny lub ocet balsamiczny (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
-
Warzywa dokładnie umyj. Ogórka pokrój w półplastry, cebulę w cienkie piórka, a pomidorki przekrój na pół.
-
Rukolę lub mieszankę sałat rozłóż na talerzu.
-
Dodaj warzywa, oliwki i pokruszoną fetę.
-
Całość skrop oliwą z oliwek, dopraw pieprzem i – jeśli chcesz – kilkoma kroplami soku z cytryny.
-
Podawaj od razu – najlepiej smakuje świeża.
Z czym podawać sałatkę z fetą i oliwkami?
Taka sałatka świetnie sprawdzi się jako dodatek do dań z grilla, ryb lub pieczonych warzyw. Może też stanowić samodzielny posiłek – wystarczy dodać kilka kromek świeżego pieczywa lub grzanki. Jeśli chcesz, możesz wzbogacić ją o gotowane jajko, awokado lub prażone pestki dyni.
Czy sałatkę można przygotować wcześniej?
Tak, ale najlepiej dodać fetę i oliwę tuż przed podaniem, aby sałata pozostała chrupiąca. To świetna opcja na lunch do pracy – wystarczy zabrać składniki w osobnych pojemnikach i wymieszać tuż przed zjedzeniem.
Podsumowanie – szybka, zdrowa i pełna smaku
Sałatka z fetą i oliwkami to proste, a zarazem wykwintne danie, które zadowoli każde podniebienie. Niezależnie od okazji – czy to codzienny obiad, kolacja z przyjaciółmi czy lekki lunch – zawsze sprawdzi się doskonale. Postaw na smak i zdrowie w jednym talerzu!
