Szukasz sałatki, która zaskoczy Cię smakiem i prostotą przygotowania? Sałatka z czerwoną fasolą i niebieskim serem to idealne połączenie kremowego sera pleśniowego, chrupiących warzyw i sycącej fasoli. Doskonała jako dodatek do obiadu, kolacji lub lekka przekąska. Jak ją przygotować? Sprawdź poniżej!
Jakie składniki są potrzebne do sałatki z czerwoną fasolą i niebieskim serem?
Ta sałatka składa się z kilku prostych składników, które razem tworzą harmonijną kompozycję smaków:
- Czerwona fasola (z puszki) – 1 puszka (ok. 400 g)
- Ser pleśniowy (np. gorgonzola, roquefort, blue cheese) – 100 g
- Mix sałat (rukola, roszponka, sałata lodowa) – 100 g
- Papryka czerwona – 1 sztuka (pokrojona w kostkę)
- Ogórek świeży – 1 sztuka (pokrojony w półplasterki)
- Czerwona cebula – 1/2 sztuki (posiekana w cienkie piórka)
- Orzechy włoskie lub pekan – 30 g (lekko posiekane)
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Sok z cytryny – 1 łyżka
- Miód – 1 łyżeczka
- Sól i pieprz – do smaku
Jak przygotować sałatkę krok po kroku?
1. Przygotowanie składników
Odsącz czerwoną fasolę z zalewy i przepłucz ją zimną wodą. Paprykę, ogórka i cebulę pokrój w cienkie plasterki lub kostkę. Orzechy lekko posiekaj.
2. Przygotowanie sosu do sałatki
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód oraz szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolity dressing.
3. Łączenie składników
W dużej misce umieść mix sałat, dodaj czerwoną fasolę, pokrojone warzywa i orzechy. Całość delikatnie wymieszaj.
4. Dodanie sera pleśniowego
Na koniec pokrusz niebieski ser na mniejsze kawałki i posyp nim sałatkę. Nie mieszaj zbyt mocno, aby ser zachował swoją strukturę.
5. Polewanie dressingiem
Sałatkę skrop wcześniej przygotowanym dressingiem tuż przed podaniem, aby warzywa pozostały chrupiące.
Dlaczego warto przygotować tę sałatkę?
Czy sałatka z czerwoną fasolą i niebieskim serem jest zdrowa?
Tak! To świetne źródło białka roślinnego (fasola), zdrowych tłuszczów (orzechy i oliwa), a także witamin i minerałów z warzyw.
Czy to dobra opcja na dietę?
Jeśli szukasz lekkiej i sycącej sałatki, to doskonały wybór. Możesz dostosować ilość sera i orzechów, jeśli zależy Ci na mniejszej kaloryczności.
Jakie są warianty tego przepisu?
- Możesz dodać awokado dla jeszcze bardziej kremowej konsystencji.
- Zamień orzechy na prażone pestki dyni lub słonecznika dla chrupkości.
- Dodaj grillowanego kurczaka lub tofu, aby wzbogacić sałatkę o dodatkowe białko.
Z czym podawać sałatkę z fasolą i serem pleśniowym?
Ta sałatka smakuje doskonale sama, ale świetnie komponuje się także z:
- chrupiącą bagietką czosnkową,
- grzankami z serem,
- pieczonym filetem z łososia lub kurczaka.
Podsumowanie – dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Jeśli lubisz szybkie, zdrowe i pełne smaku dania, sałatka z czerwoną fasolą i niebieskim serem to strzał w dziesiątkę! Prosta w przygotowaniu, bogata w wartości odżywcze i doskonała na każdą okazję.
Spróbuj tego przepisu i podziel się swoją opinią w komentarzach! Smacznego! 🥗💙
