Masz ochotę na coś lekkiego, szybkiego i pełnego smaku? Sałatka makaronowa z fetą, cukinią i suszonymi pomidorami to idealna propozycja na każdą porę roku – sprawdzi się zarówno jako lunch do pracy, jak i dodatek do grilla czy kolacja na szybko. Zaledwie kilka składników, minimum wysiłku i maksimum aromatu – sprawdź, jak przygotować tę pyszną, śródziemnomorską wariację.
Jakie składniki są potrzebne do sałatki makaronowej z fetą i warzywami?
Sekretem tej sałatki jest dobre połączenie struktur: miękki makaron, delikatnie podsmażona cukinia, intensywne w smaku suszone pomidory i słona feta.
Podstawowe składniki:
-
Makaron kolorowy – 200 g (np. świderki lub penne)
-
Cukinia – 1 duża sztuka
-
Suszone pomidory – 12 sztuk
-
Ser feta – 180 g
-
Czosnek – 2 ząbki
Dodatki:
-
Suszona natka pietruszki – do smaku
-
Sól i pieprz – według uznania
-
Oliwa z suszonych pomidorów – do smażenia i skropienia
Jak ugotować makaron do sałatki?
-
Zagotuj wodę z dodatkiem soli.
-
Wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu – najlepiej al dente, by zachował sprężystość.
-
Odcedź i odstaw do przestygnięcia – można delikatnie polać oliwą, by się nie sklejał.
Jak przygotować warzywa do sałatki z fetą?
-
Cukinię umyj i pokrój w średnią kostkę.
-
Suszone pomidory odsącz z nadmiaru oliwy i również pokrój – najlepiej w paski lub mniejsze cząstki.
-
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z pomidorów.
-
Wrzuć cukinię i suszone pomidory, dodaj szczyptę soli i smaż do momentu, aż cukinia będzie miękka, ale nie rozpadająca się (ok. 5–7 minut).
-
Odstaw do przestygnięcia.
Jak połączyć wszystkie składniki w aromatyczną sałatkę?
-
Fetę pokrój w kostkę, przełóż do miski i oprósz suszoną natką pietruszki.
-
Do fety dodaj ugotowany makaron i przestudzone warzywa z patelni.
-
Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę i dorzuć do sałatki.
-
Dopraw świeżo mielonym pieprzem – sól dodaj ostrożnie, bo feta i pomidory są już słone.
-
Jeśli sałatka wydaje się sucha, dodaj 1–2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów.
Z czym podawać sałatkę makaronową z fetą i suszonymi pomidorami?
Ta sałatka świetnie smakuje sama, ale równie dobrze komponuje się z dodatkami. Podaj ją z:
-
chrupiącym pieczywem, np. bagietką lub focaccią,
-
grillowanym mięsem lub rybą,
-
jako samodzielny lunch w pudełku – idealna na wynos,
-
dodatkiem świeżej rukoli lub roszponki.
Dlaczego warto przygotować tę sałatkę?
-
To szybki i zdrowy przepis – gotowy w mniej niż 30 minut.
-
Zawiera pełnowartościowe białko (feta) i zdrowe tłuszcze (oliwa).
-
Ma wyjątkowy aromat dzięki połączeniu czosnku, pomidorów i cukinii.
-
Jest lekka, a jednocześnie sycąca – idealna dla wegetarian i osób na diecie śródziemnomorskiej.
Czy sałatkę makaronową można przechowywać?
Tak, sałatka świetnie sprawdza się jako danie „na drugi dzień”.
-
Przechowuj ją w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 2 dni.
-
Przed podaniem warto lekko skropić ją oliwą, by odzyskała świeżość.
Podsumowanie – czy sałatka z fetą i cukinią to dobry wybór?
Sałatka makaronowa z fetą, cukinią i suszonymi pomidorami to idealny przepis na szybki, kolorowy i pełen smaku posiłek. Doskonale sprawdzi się zarówno w sezonie letnim, jak i zimą jako lekka alternatywa dla cięższych potraw. To uniwersalne danie, które można modyfikować według własnych upodobań – dodając np. oliwki, rukolę czy prażone orzechy.
