Katalonia to region słynący z wyjątkowych smaków i aromatów, które łączą tradycję z nowoczesnością. Sałatka katalońska to doskonały przykład prostoty, która zachwyca wyrazistymi składnikami. To danie świetnie sprawdzi się zarówno jako przystawka, jak i lekkie danie główne. Sałatka jest pełna kontrastów – delikatna sałata i seler naciowy zestawione są z intensywnym smakiem anchois, wędlin i wyrazistym sosem winegret. Całość dopełnia kremowy majonez i dekoracyjne kawałki jajek, które nadają jej eleganckiego wyglądu. Jej przygotowanie jest szybkie i nie wymaga specjalistycznych umiejętności, dzięki czemu każdy może poczuć się jak prawdziwy szef kuchni. Sałatka katalońska to również sposób na wprowadzenie do swojego menu odrobiny śródziemnomorskiego klimatu, który zachwyci rodzinę i gości.

Składniki

• 1 główka sałaty
• 2 łodygi selera naciowego
• 2 cebule
• 2 jajka
• 50 g szynki konserwowej
• 3 filety anchois
• 100 g kiełbasy wiejskiej
• sos winegret
• majonez
• sól i pieprz

Przygotowanie

Na początek dokładnie umyj sałatę i osusz ją, aby była chrupiąca. Porwij liście na mniejsze kawałki, co nada sałatce naturalnego wyglądu. Łodygi selera naciowego oczyść i pokrój na niewielkie kawałki, a cebulę obierz i pokrój w cienkie krążki. Wszystkie warzywa wymieszaj w dużej misce z niewielką ilością sosu winegret, a następnie ułóż dekoracyjnie na półmisku.

Szynkę konserwową pokrój w drobną kostkę, a anchois podziel na mniejsze kawałki. Kiełbasę obierz ze skórki i drobno posiekaj lub zmiel. Składniki te wymieszaj i rozłóż równomiernie na sałacie, tworząc kolorową warstwę pełną aromatycznych dodatków.

Ugotuj jajka na twardo (około 8–10 minut), a następnie ostudź i obierz. Pokrój je na ósemki i ułóż na wierzchu sałatki, nadając jej dekoracyjny wygląd. Dopraw całość solą i pieprzem według smaku. Na koniec skrop sałatkę dodatkową porcją sosu winegret i podaj ją z majonezem jako kremowy akcent do dania.

Zakończenie

Sałatka katalońska to połączenie różnorodnych składników, które razem tworzą harmonijną całość. Jej przygotowanie jest proste, a efekt zachwyci każdego, kto spróbuje tego dania. Świetnie sprawdzi się zarówno jako przystawka podczas rodzinnego obiadu, jak i na eleganckiej kolacji z przyjaciółmi. Wyraziste smaki anchois, kiełbasy i szynki doskonale współgrają z delikatną sałatą i świeżością selera, a sos winegret podkreśla ich wyjątkowy charakter. Jeśli szukasz prostego przepisu, który przeniesie Cię w świat śródziemnomorskiej kuchni, ta sałatka jest idealnym wyborem. Smacznego!