Ryż jaśminowy po tajsku to kulinarna podróż, która zaprowadzi Cię wprost do serca Tajlandii. To danie, w którym aromatyczny ryż jaśminowy łączy się z bogactwem smaków i zapachów charakterystycznych dla kuchni azjatyckiej. Poniżej znajdziesz przepis, który pozwoli Ci cieszyć się tym niezwykłym daniem w zaciszu własnego domu.
Składniki:
100 g ryżu jaśminowego
3 cm kawałek imbiru
1 papryczka chili
2 ząbki czosnku
1/2 średniego pora
1/4 małej główki kapusty pekińskiej lub młodej kapusty
1/2 zielonej papryki
4 gałązki szczypiorku
2 jajka
2 łyżeczki oleju sezamowego
2 łyżki oliwy
1/3 szklanki liści bazylii
1/3 szklanki liści mięty
1 soczysta limonka
2 łyżeczki sosu sojowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Ryż jaśminowy ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i przesyp do miski, aby lekko ostygł.
Imbir obierz i drobno zetrzyj.
Papryczkę chili i czosnek posiekaj na cienkie plasterki.
Pora i kapustę pekińską dokładnie umyj i pokrój na kawałki.
Paprykę zieloną pokrój w kostkę.
Szczypiorek posiekaj ukośnie, nie zapominając o białej końcówce.
Roztrzep jajka z olejem sezamowym i szczyptą soli.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj imbir, chili i czosnek. Podgrzewaj przez około 2 minuty, mieszając. Następnie dodaj paprykę i pora. Po około 2-3 minutach dodaj ryż, a gdy całość będzie już dobrze podgrzana, dodaj kapustę pekińską i szczypiorek. Mieszaj i podgrzewaj jeszcze przez 1-2 minuty.
Wlej masę jajeczną na patelnię, mieszając, aż jajka się zetną.
Na koniec dodaj świeżą bazylię i miętę. Wymieszaj wszystkie składniki.
Przełóż gotowy ryż jaśminowy na talerze. Skrop obficie sokiem z limonki i, według gustu, dodaj sos sojowy. Danie to stanowi doskonałe połączenie smaków, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Podsumowanie:
Ryż jaśminowy po tajsku to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników kuchni azjatyckiej. To danie jest nie tylko pyszne, ale również kolorowe i pełne aromatów, dzięki czemu stanowi świetne urozmaicenie codziennego menu. Dzięki prostocie przygotowania, możesz cieszyć się smakiem egzotycznej Tajlandii bez wychodzenia z domu.
