Szukasz pomysłu na szybką, zdrową i sycącą sałatkę? Roszponka z kurczakiem, serem pleśniowym i orzechami laskowymi to połączenie delikatnych, ale intensywnych smaków. To lekki posiłek, który zaspokoi głód i dostarczy energii – idealny zarówno na lunch, jak i na elegancką kolację.
Dlaczego warto przygotować sałatkę z roszponką i kurczakiem?
Roszponka to jedna z najzdrowszych zielonych sałat – bogata w żelazo, witaminę C i kwas foliowy. W połączeniu z soczystym kurczakiem, kremowym serem pleśniowym i chrupiącymi orzechami tworzy pełnowartościowy, zrównoważony posiłek. Dodatkowo domowy sos miodowo-musztardowy nadaje jej lekko słodko-kwaskowatego charakteru, który pokochasz już po pierwszym kęsie.
Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania tej sałatki?
Przepis jest prosty, a wszystkie składniki są łatwo dostępne:
-
1 filet z kurczaka
-
1 opakowanie świeżej roszponki
-
1 opakowanie sera pleśniowego (np. typu blue lub cambozola)
-
½ szklanki orzechów laskowych (obranych)
Do sosu:
-
2 łyżki miodu płynnego
-
2 łyżki soku z cytryny
-
2 łyżki musztardy (delikatesowej)
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
½ łyżeczki białego pieprzu
Dodatkowo:
-
przyprawa uniwersalna do kurczaka lub sól i pieprz
Jak przygotować kurczaka do sałatki, by był soczysty i aromatyczny?
KROK 1: Marynowanie i smażenie
-
Pokrój filet z kurczaka w drobną kostkę.
-
Dopraw przyprawą do potraw lub solą i pieprzem.
-
Odstaw na 30 minut do lodówki, by mięso się zamarynowało.
-
Następnie podsmaż kurczaka na patelni z niewielką ilością oleju, aż będzie złocisty i dobrze wypieczony.
-
Odstaw do wystudzenia – mięso nie powinno być gorące podczas składania sałatki.
Jak połączyć składniki w sałatkę?
KROK 2: Składanie sałatki
-
W szerokiej misce rozłóż roszponkę.
-
Na wierzch rozsyp ostudzonego kurczaka i pokrojony w kostkę ser pleśniowy.
-
Orzechy laskowe posiekaj na mniejsze kawałki i posyp nimi całość.
Jak przygotować domowy sos miodowo-musztardowy?
KROK 3: Szybki dressing do sałatki
W małej miseczce połącz:
-
2 łyżki miodu,
-
2 łyżki musztardy,
-
2 łyżki soku z cytryny,
-
2 łyżki oliwy z oliwek,
-
½ łyżeczki białego pieprzu.
Wymieszaj energicznie (np. trzepaczką) do uzyskania jednolitego sosu. Polej sałatkę tuż przed podaniem, by roszponka zachowała świeżość i chrupkość.
Z czym podawać roszponkę z kurczakiem i serem pleśniowym?
Choć ta sałatka smakuje doskonale sama w sobie, możesz ją wzbogacić:
-
kromką pieczonego chleba lub bagietki,
-
pieczonymi ziemniakami w ziołach jako dodatek,
-
kieliszkiem białego, wytrawnego wina (jeśli podajesz ją jako kolację dla dwojga),
-
opcjonalnie możesz dodać też suszone żurawiny lub gruszkę dla słodszego akcentu.
Czy sałatkę można przygotować wcześniej?
Sałatkę najlepiej podać świeżo po przygotowaniu, jednak możesz:
-
usmażyć kurczaka i przygotować sos z wyprzedzeniem,
-
składniki przechowywać osobno i połączyć tuż przed podaniem,
-
nadaje się również do lunchboxa, jeśli sos zabierzesz w oddzielnym pojemniczku.
Dlaczego warto wypróbować przepis na roszponkę z kurczakiem i orzechami?
-
Szybki i zdrowy posiłek w 15 minut
-
Idealna na lunch, kolację lub lekki obiad
-
Źródło białka, zdrowych tłuszczów i witamin
-
Łatwa do modyfikowania – możesz dodać ulubione dodatki
-
Świetnie sprawdzi się również na eleganckie przyjęcia
Gotowy na lekką i pyszną sałatkę, która zaskoczy smakiem?
Roszponka z kurczakiem, serem pleśniowym i orzechami to przepis, który łączy prostotę z elegancją. Świeżość warzyw, chrupiące orzechy, słony ser i aromatyczny sos to kombinacja, do której z przyjemnością będziesz wracać. Idealna na każdą okazję – od codziennego obiadu po specjalne spotkania!
Szukasz więcej przepisów na sałatki z mięsem i orzechami? Zajrzyj na naszego bloga i odkrywaj codziennie nowe inspiracje pełne zdrowia i smaku!
