Roladki drobiowe to propozycja, która sprawdza się zarówno podczas codziennego obiadu, jak i na bardziej uroczystych spotkaniach. To danie łączy w sobie delikatność mięsa drobiowego z wyrazistością szynki parmeńskiej i aksamitnością czerwonego sera. Dodatkowo, aromatyczne przyprawy takie jak kminek, jałowiec czy pieprz kolorowy nadają potrawie głębi smaku i wyjątkowego charakteru. Przygotowanie tych roladek jest prostsze, niż się wydaje, a efekt końcowy zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ciekawym elementem tego przepisu jest czerwony ser z pesto, który topi się podczas pieczenia, tworząc kremowe wnętrze. Szynka parmeńska nie tylko nadaje wyrazistości, ale także chroni mięso przed wysuszeniem, sprawiając, że każda rolada jest soczysta i pełna smaku. Aromatyczne przyprawy są tu wisienką na torcie – ich odpowiednie połączenie tworzy niezapomniany aromat unoszący się w kuchni podczas pieczenia.
Składniki
- 2 filety z kurczaka
- 4 plastry czerwonego sera (np. z pesto)
- 4 plastry szynki parmeńskiej
- 1 biała cebula
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 4 owoce jałowca
- 3 szczypty pieprzu kolorowego (ziarnistego)
- 2 szczypty soli
Przygotowanie
- Przygotuj filety z kurczaka
Umyj i osusz filety z kurczaka. Rozbij je tłuczkiem, aby uzyskać cienkie, równe plastry. Dzięki temu roladki będą łatwiejsze do zwinięcia, a mięso upiecze się równomiernie. - Dodaj nadzienie
Na każdym filecie połóż po dwa plastry czerwonego sera, a następnie dwa plastry szynki parmeńskiej. Na środku każdego kawałka mięsa ułóż kilka plasterków białej cebuli. - Zwiń roladki
Ostrożnie zwiń mięso w ciasny rulonik, zaczynając od krótszego boku. Aby roladki się nie rozpadły, owiń je sznurkiem kuchennym lub zwiąż nitką. - Przygotuj aromatyczne przyprawy
W moździerzu rozgnieć owoce jałowca, pieprz kolorowy i mielony kminek. Dodaj sól i wymieszaj przyprawy. Powstałą mieszanką natrzyj każdą roladkę z zewnątrz, aby mięso wchłonęło aromaty. - Upiecz roladki
Przełóż przygotowane roladki do naczynia żaroodpornego. Jeśli chcesz, możesz lekko skropić je oliwą lub dodać kilka plasterków cebuli, aby nadać dodatkowego aromatu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 30 minut. - Podawaj na ciepło
Po upieczeniu usuń sznurki z roladek i pokrój je na plastry, aby pięknie zaprezentować wnętrze dania. Podawaj z ulubionymi dodatkami – mogą to być ziemniaki puree, świeże warzywa na parze lub sałatka z rukolą i pomidorkami koktajlowymi.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Roladka drobiowa z szynką parmeńską i czerwonym serem to danie, które zachwyca na wielu poziomach. Po pierwsze, jest niezwykle aromatyczne dzięki przyprawom, które tworzą harmonijną kompozycję smaków. Po drugie, szynka parmeńska i ser wypełniają mięso, nadając mu wyrazistości i soczystości. To także propozycja estetyczna – każda roladka, po przekrojeniu, prezentuje się jak małe dzieło sztuki kulinarnej.
To danie jest także uniwersalne – idealnie sprawdzi się na uroczysty obiad, kolację we dwoje czy rodzinne spotkanie. Jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik ani drogich składników, co czyni je dostępnym dla każdego.
Podsumowanie
Roladka drobiowa z szynką parmeńską i czerwonym serem w aromatycznych przyprawach to przepis, który warto mieć w swoim kulinarnym repertuarze. Jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie efektowny i pełen smaku. To danie, które podkreśli wyjątkowy charakter każdej okazji, a dzięki swojej uniwersalności może być podawane z różnorodnymi dodatkami. Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich bliskich wyjątkowym smakiem! Smacznego!
