Jeśli szukasz pomysłu na pyszny i aromatyczny obiad, pulpeciki z suszonymi pomidorami w sosie pomidorowym będą strzałem w dziesiątkę! To danie nie tylko rozpieszcza kubki smakowe, ale też świetnie prezentuje się na talerzu. Jak je przygotować, by były idealnie soczyste i pełne smaku? Zapraszam do sprawdzenia przepisu!

Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania pulpecików z suszonymi pomidorami?

Do przygotowania tego aromatycznego dania potrzebujesz kilku prostych składników:

Na pulpety:

• 600 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego,

• 5 kawałków suszonych pomidorów,

• 1 jajko,

• sól i pieprz do smaku,

• 3 łyżki wody.

Na sos:

• 1 cebula,

• 2 ząbki czosnku,

• 250 ml sosu pomidorowego,

• sól i pieprz do smaku,

• świeża bazylia (kilka liści),

• 1/2 łyżeczki oregano.

Dodatkowo: oliwa do smażenia i makaron do podania.

Jak przygotować idealne pulpety z suszonymi pomidorami?

1. Jak zrobić masę na pulpety?

Mięso mielone przełóż do dużej miski. Suszone pomidory pokrój w cienkie paseczki i dodaj do mięsa. Całość dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj. Dodaj jajko oraz wodę i ponownie wyrabiaj masę, aż będzie jednolita i lekko kleista.

2. Jak formować pulpety, żeby były równe i soczyste?

Ręce lekko natłuść oliwą, aby mięso nie kleiło się do dłoni. Z przygotowanej masy formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego.

3. Jak smażyć pulpety?

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Układaj pulpety i smaż je na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor ze wszystkich stron. Gotowe pulpeciki przełóż do miski i przykryj, aby nie wystygły.

Jak przygotować sos pomidorowy do pulpecików?

1. Jak zrobić bazę sosu?

Na tej samej patelni, na której smażyły się pulpety, rozgrzej odrobinę oliwy. Dodaj drobno posiekaną cebulę i zeszklij ją na małym ogniu. Następnie wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż razem przez około minutę.

2. Jak przyprawić sos, aby był aromatyczny?

Do cebuli i czosnku dodaj sos pomidorowy, dopraw całość solą, pieprzem, świeżo posiekaną bazylią i oregano. Wymieszaj wszystko dokładnie i duś na małym ogniu przez około 15 minut. Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dolej odrobinę wody.

Kiedy dodać pulpety do sosu?

Gdy sos będzie już odpowiednio gęsty i aromatyczny, delikatnie przełóż do niego podsmażone pulpety. Duś całość razem przez około 8 minut na bardzo małym ogniu. Staraj się delikatnie mieszać, by pulpeciki pozostały w całości.

Jak podać pulpety z suszonymi pomidorami?

W międzyczasie ugotuj ulubiony makaron według instrukcji na opakowaniu. Na talerzu rozłóż porcję makaronu, ułóż na nim 4–5 pulpecików i polej wszystko aromatycznym sosem pomidorowym. Na koniec posyp startym parmezanem dla dodatkowego smaku.

---

Dlaczego warto przygotować pulpety z suszonymi pomidorami w sosie pomidorowym?

Pulpeciki z suszonymi pomidorami w sosie pomidorowym to nie tylko świetny pomysł na codzienny obiad, ale też doskonała opcja na przyjęcia lub rodzinne spotkania. Są miękkie, soczyste i pełne intensywnego smaku suszonych pomidorów oraz świeżych ziół.

To także danie, które można przygotować wcześniej i tylko podgrzać przed podaniem — smakuje jeszcze lepiej po kilku godzinach!