Sałatka z awokado, rukoli, pomidorków koktajlowych i mozzarelli to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników lekkich, ale jednocześnie sycących i pełnych smaku potraw. Jest to danie uniwersalne, doskonale sprawdzające się jako przystawka, zdrowy lunch czy lekka kolacja. Awokado znane jest ze swoich licznych właściwości zdrowotnych, w tym wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów i witamin, co czyni tę sałatkę nie tylko smaczną, ale i korzystną dla zdrowia. Połączenie kremowego awokado, ostrej rukoli, słodkich pomidorków i delikatnej mozzarelli z zalewy, doprawione aromatyczną oliwą z oliwek extra vergine, solą i świeżo zmielonym pieprzem, tworzy wyjątkowy smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki (1 – 2 porcje)
1 dojrzałe awokado
Garść rukoli lub/i miksu sałat
125 g mozzarelli (białej, w kulce, z zalewy)
Ok. 10-15 pomidorków koktajlowych
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
Sól i świeżo mielony pieprz
Opcjonalnie
1/4 małej cebuli
2 plasterki suszonej szynki lub bresaoli
Świeże oregano, rzeżucha lub szczypiorek do posypania
Propozycja podania
Pieczywo: bagietka, ciabatta, razowy chleb
Przepis
Przygotowanie awokado: Awokado umyj i przekrój wzdłuż na pół. Usuń pestkę, a miąższ wyjmij łyżką i pokrój na kawałki.
Układanie sałatki: W salaterce ułóż rukolę lub/i poszarpaną sałatę. Dopraw solą, a na wierzch ułóż kawałki awokado.
Dodawanie mozzarelli i pomidorów: Mozzarellę wyjmij z zalewy i pokrój na kawałki. Ułóż na sałatce, dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
Dodatki opcjonalne: Jeśli zdecydujesz się na dodatki, dodaj teraz posiekaną cieniutko cebulę oraz pokrojoną na kawałki szynkę parmeńską lub bresaolę.
Doprawianie: Całość skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. W razie użycia, posyp sałatkę świeżym oregano, rzeżuchą lub szczypiorkiem.
Podsumowanie
Sałatka z awokado to przepis, który zachwyca prostotą przygotowania i wyjątkowym połączeniem smaków. Jest to doskonały wybór dla osób ceniących zdrowe, odżywcze składniki, które w połączeniu tworzą pełnowartościowy posiłek. To danie doskonale sprawdzi się w upalne dni, kiedy szukamy czegoś lekkiego, ale jednocześnie sycącego. Sałatka z awokado, dzięki swojej uniwersalności, może być serwowana na wiele okazji – od codziennych posiłków po specjalne uroczystości. Dzięki możliwości dodania różnych składników, każdy może dostosować tę sałatkę do własnych upodobań i potrzeb dietetycznych, ciesząc się jej wyjątkowym smakiem i korzyściami zdrowotnymi.
