Grillowana lub smażona na patelni pierś z kurczaka to danie uniwersalne, zdrowe i niezwykle smaczne, które znajduje swoje miejsce na stołach na całym świecie. Dzięki swojej prostocie i szybkości przygotowania, jest idealnym rozwiązaniem na codzienny obiad, jak również na bardziej uroczyste okazje. Dodatek ziół, takich jak rozmaryn, nadaje mięsu wyjątkowego aromatu, a sposób przygotowania gwarantuje, że będzie ono soczyste i pełne smaku. Podane z pieczonymi ziemniakami i świeżą sałatką tworzy kompletny, zbilansowany posiłek, który zadowoli każdego. Oto, jak krok po kroku przygotować tę doskonałą potrawę.
Składniki:
Filet z piersi kurczaka – 1 sztuka
Oliwa – 1 łyżka
Suszony rozmaryn – kilka listków
Sól, pieprz – do smaku
Ziemniaki – 400 gram
Sposób przygotowania:
Marinowanie kurczaka: Pierś z kurczaka dokładnie umyj i osusz. Następnie przekrój na pół lub na więcej plastrów, w zależności od preferowanej grubości. Kurczaka natrzyj oliwą, następnie równomiernie posyp listkami rozmarynu. Odstaw w chłodne miejsce na 15-20 minut, aby mięso przeszło aromatem ziół. Dla intensywniejszego smaku można marynować dłużej.
Przygotowanie patelni: Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą patelnię z grubym dnem. Kiedy będzie już gorąca, ułóż na niej mięso. Smaż po kilka minut z każdej strony, aż do uzyskania ładnych, brązowych prążków grillowych. W trakcie ostatnich minut smażenia delikatnie posól mięso.
Pieczemy ziemniaki: W tym czasie, gdy mięso się marynuje, umyte i pokrojone w cienkie plasterki ziemniaki wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190°C. Ziemniaki wyłóż na blasze posmarowanej oliwą, lekko posól. Na początku pieczenia przykryj je folią aluminiową, aby nie wyschły. Piecz około 20 minut, kontrolując miękkość – czas może się różnić w zależności od rodzaju ziemniaków.
Podawanie: Grillowaną pierś z kurczaka podaj z pieczonymi ziemniakami oraz sałatką szpinakowo-ananasową dla świeżości i kontrastu smaków.
Podsumowanie
Grillowana pierś z kurczaka na patelni z pieczonymi ziemniakami to danie, które zachwyca swoją prostotą, a zarazem wyrafinowaniem smaku. Soczyste mięso z kurczaka w połączeniu z aromatem rozmarynu, chrupiące ziemniaki z piekarnika oraz świeża sałatka tworzą idealne połączenie na każdą okazję. Jest to potrawa, która nie tylko cieszy podniebienie, ale jest również zdrowa i pełnowartościowa, dostarczając organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Dzięki temu przepisowi, przygotowanie wykwintnego posiłku staje się łatwe i przyjemne, a efekt końcowy z pewnością zadowoli każdego smakosza. Smacznego!
