Krem czekoladowy to ulubiony przysmak wielu osób, który doskonale sprawdza się jako dodatek do kanapek, naleśników, gofrów czy jako składnik deserów. Niestety, komercyjnie dostępne kremy czekoladowe często zawierają duże ilości cukru, niezdrowych tłuszczów i sztucznych dodatków. Dlatego warto przygotować własny, domowy krem czekoladowy, który będzie nie tylko smaczny, ale również zdrowszy. W tym artykule przedstawimy przepis na domowy krem czekoladowy z użyciem zdrowego oleju, który dostarczy organizmowi cennych składników odżywczych.
Składniki na domowy krem czekoladowy
1 szklanka orzechów laskowych
1/2 szklanki kakao (najlepiej niesłodzonego, organicznego)
1/2 szklanki miodu lub syropu klonowego (dla wersji wegańskiej)
1/4 szklanki mleka (może być roślinne, np. migdałowe lub kokosowe)
1/4 szklanki oleju kokosowego (nierafinowanego) lub oleju z awokado
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli
Przygotowanie
Prażenie orzechów laskowych:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozłóż orzechy laskowe na blasze do pieczenia i praż je przez około 10-12 minut, aż skórki zaczną pękać i orzechy staną się lekko złociste. Następnie przełóż orzechy na czystą ściereczkę i pocieraj je, aby usunąć skórki.
Blendowanie orzechów:
Przełóż obrane orzechy laskowe do blendera lub robota kuchennego. Miksuj, aż orzechy zmienią się w gładką masę przypominającą masło orzechowe. Może to potrwać kilka minut, więc cierpliwie miksuj, zatrzymując blender co jakiś czas, aby zeskrobać masę ze ścianek.
Dodanie pozostałych składników:
Do masy orzechowej dodaj kakao, miód (lub syrop klonowy), mleko, olej kokosowy (lub olej z awokado), ekstrakt z wanilii i szczyptę soli. Miksuj wszystko razem, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Jeśli krem jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę więcej mleka.
Przechowywanie:
Przełóż gotowy krem czekoladowy do szczelnie zamykanego słoika i przechowuj w lodówce. Krem będzie się nieco twardniał w niskiej temperaturze, dlatego przed użyciem warto go wyjąć z lodówki na kilka minut.
Dlaczego olej kokosowy lub olej z awokado?
Olej kokosowy:
Olej kokosowy jest bogaty w średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCT), które są łatwo przyswajalne przez organizm i mogą dostarczać szybkiej energii. Dodatkowo, olej kokosowy ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, co wspiera zdrowie układu odpornościowego.
Olej z awokado:
Olej z awokado zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są korzystne dla zdrowia serca. Jest również bogaty w witaminy E i K, które wspierają zdrowie skóry i kości. Jego neutralny smak sprawia, że idealnie nadaje się do kremów czekoladowych.
Korzyści zdrowotne domowego kremu czekoladowego
Niższa zawartość cukru:
Domowy krem czekoladowy zawiera naturalne słodziki, takie jak miód czy syrop klonowy, co pozwala kontrolować ilość cukru w diecie.
Brak sztucznych dodatków:
Przygotowując krem samodzielnie, unikasz sztucznych barwników, konserwantów i aromatów, które często znajdują się w komercyjnych produktach.
Zdrowe tłuszcze:
Dzięki użyciu oleju kokosowego lub oleju z awokado, krem dostarcza zdrowych tłuszczów, które są korzystne dla serca i mózgu.
Bogactwo składników odżywczych:
Orzechy laskowe są bogate w białko, błonnik, witaminy i minerały, które wspierają zdrowie całego organizmu.
Podsumowanie
Domowy krem czekoladowy to doskonała alternatywa dla kupnych słodyczy, oferująca bogactwo smaku i wartości odżywczych. Dzięki użyciu zdrowych składników, takich jak orzechy laskowe, naturalne słodziki i zdrowe oleje, możemy cieszyć się pysznym deserem bez wyrzutów sumienia. Przygotowanie kremu czekoladowego w domu daje pewność, że spożywamy produkt wolny od sztucznych dodatków i nadmiaru cukru. Regularne spożywanie takiego kremu może wspierać zdrową dietę i dostarczać organizmowi cennych składników odżywczych. Spróbuj samodzielnie przygotować krem czekoladowy i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć zdrową i smaczną przekąskę.
