Zastanawiasz się, jak stworzyć aromatyczną i pełną smaku potrawkę andaluzyjską? Ta potrawa łączy w sobie soczystą kiełbasę chorizo, kremową cieciorkę i świeżą natkę pietruszki, podaną na chrupiących kromkach chleba. Jak przygotować ten hiszpański specjał? Sprawdź krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne?
Zanim rozpoczniemy, przygotuj wszystkie składniki:
- 6 kromek chleba
- 1 kostka bulionowa wołowa
- 250 g kiełbasy chorizo
- 400 g cieciorki
- 1 cebula
- 50 ml octu winnego
- 50 ml oliwy z oliwek
- 1 pęczek natki pietruszki
Jak zacząć przygotowanie potrawki?
Na początek wymieszaj pięć łyżek oliwy z dwiema łyżkami octu winnego. To będzie baza do marynaty, która nada potrawce wyjątkowego smaku. Jak to zrobić? Po prostu wymieszaj te dwa składniki i odstaw na chwilę.
Jak przygotować kiełbasę chorizo?
Chorizo pokrój w plasterki, a te na pół, aby stworzyć mniejsze kawałki idealne do potrawki. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż drobno posiekaną cebulę. Jak długo smażyć chorizo? Dodaj kiełbasę i smaż przez około 5 minut, aż uwolni swoje naturalne soki i zyska złocistą barwę.
Jak zagęścić potrawkę?
Do podsmażonej kiełbasy i cebuli dodaj przygotowaną wcześniej mieszankę oliwy z octem, pół szklanki wody oraz kostkę bulionową. Gotuj całość przez chwilę, aż sos lekko zgęstnieje i smaki się połączą. Czy to już wszystko? Nie! Teraz czas na cieciorkę.
Jak dodać cieciorkę?
Połowę cieciorki rozgnieć widelcem – to pomoże nadać potrawce kremową konsystencję. Dodaj ją do patelni, a następnie dorzuć drugą połowę całych ziaren cieciorki. Dobrze wymieszaj wszystko, aby smaki się przeniknęły.
Jak podać potrawkę?
Na koniec posiekaj natkę pietruszki i dodaj dwie lub trzy łyżki do potrawki. Jak najlepiej podać to danie? Na kromkach chleba, które wcześniej zrumienisz na patelni lub w piekarniku. Na każdą kromkę nałóż łyżkę potrawki, tworząc wyjątkowo smaczne i sycące przekąski.
Dlaczego warto spróbować potrawki andaluzyjskiej?
Potrawka andaluzyjska to esencja hiszpańskiej kuchni – prosta, a jednocześnie pełna intensywnych smaków. Chorizo dodaje wyrazistości, cieciorka zapewnia sytość, a natka pietruszki odświeża całość. To danie idealne na każdą okazję, które przeniesie Cię na chwilę do słonecznej Andaluzji.
