Lato to czas, kiedy grille stają się centrum naszych kulinarnych eksperymentów. Choć najczęściej królują na nich mięsa i kiełbaski, warto sięgnąć po zdrowsze, bardziej kreatywne propozycje. Pomidory z grilla z kaszą gryczaną to doskonała alternatywa – lekkie, pełne smaku i wartości odżywczych. To przepis, który zachwyci zarówno miłośników warzyw, jak i osoby poszukujące inspiracji na oryginalne dodatki do grillowanego menu.Kasza gryczana, bogata w błonnik i minerały, w połączeniu z delikatnie doprawionym mięsem mielonym oraz soczystymi pomidorami tworzy kompozycję pełną harmonii. Dodatek świeżych ziół i przypraw podkreśla smak lata, a grillowanie nadaje potrawie charakterystyczny, lekko dymny aromat. To przepis, który sprawdzi się zarówno jako samodzielne danie, jak i efektowna przystawka podczas rodzinnych spotkań.
Składniki
- 3-4 duże pomidory
- 10 dag mięsa mielonego
- 1/2 woreczka kaszy gryczanej
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- szczypta oregano
- kilka świeżych liści bazylii
- szczypta pieprzu czarnego mielonego
- szczypta ostrej papryki mielonej
- kilka kropel oliwy z oliwek
Przygotowanie
- Przygotowanie pomidorów
Odetnij górną część każdego pomidora na wysokości około 3/4. Łyżeczką delikatnie wydrąż miąższ, uważając, by nie uszkodzić ścianek pomidora. Posól wnętrze i odstaw na kilka minut, aby nadmiar soku mógł wypłynąć. Po tym czasie wnętrze pomidorów osusz ręcznikiem papierowym i wlej kilka kropel oliwy z oliwek. - Przygotowanie farszu
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Zeszklij na niej drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż będzie rumiane. Następnie wrzuć miąższ z pomidorów, odrobinę przecieru pomidorowego i przyprawy: oregano, ostrą paprykę oraz pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj i duś na małym ogniu przez kilka minut. Na koniec dodaj ugotowaną wcześniej kaszę gryczaną i wymieszaj, by smaki dobrze się połączyły. - Nadziewanie pomidorów
Przygotowany farsz przełóż do wnętrza pomidorów, delikatnie ugniatając, by dobrze wypełnił przestrzeń. Na wierzch każdego pomidora polej kilka kropel oliwy z oliwek. - Grillowanie
Nadziane pomidory zawiń w kawałki folii aluminiowej, aby zachować ich soczystość podczas grillowania. Ułóż na rozgrzanym grillu i piecz przez około 10 minut, aż pomidory zmiękną, a farsz stanie się gorący. - Podanie
Po zdjęciu z grilla delikatnie zdejmij folię i, jeśli wolisz, usuń skórkę z pomidorów. Gotowe danie możesz udekorować świeżymi liśćmi bazylii i podawać od razu. Smakuje wybornie zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Dlaczego warto wybrać ten przepis?
Pomidory z grilla z kaszą gryczaną to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych dań grillowych. Połączenie lekkich warzyw, sycącej kaszy i aromatycznych przypraw sprawia, że danie jest nie tylko pyszne, ale też pełnowartościowe. Kasza gryczana dostarcza cennych składników odżywczych, a świeże pomidory są bogate w witaminy i antyoksydanty. Dodatkowo to prosty sposób, by wprowadzić do grillowego menu odrobinę różnorodności.
Podsumowanie
Pomidory z grilla z kaszą gryczaną to przepis, który zachwyca smakiem, aromatem i prostotą przygotowania. To doskonały wybór na letnie wieczory, kiedy chcemy sięgnąć po coś lekkiego i jednocześnie sycącego. Danie idealnie wpisuje się w letnią atmosferę, łącząc zdrowie i smak w jednym. Spróbuj przygotować je podczas najbliższego grillowania i przekonaj się, jak niewiele potrzeba, by stworzyć coś wyjątkowego. Smacznego!
