Jeśli szukasz prostego, a zarazem pysznego przepisu na domową pizzę – wersja z papryką i serem to strzał w dziesiątkę! Soczysta papryka, ciągnący się ser i aromatyczne przyprawy na cienkim, chrupiącym cieście sprawią, że poczujesz się jak w domowej pizzerii. Jak przygotować idealną pizzę z papryką i serem? Sprawdź poniżej!
Jakie składniki są potrzebne do pizzy z papryką i serem?
Na ciasto:
🍞 Mąka pszenna – 300 g
💧 Ciepła woda – 180 ml
🧂 Sól – 0,5 łyżeczki
🥄 Oliwa z oliwek – 2 łyżki
🌾 Suchye drożdże – 7 g (lub 20 g świeżych)
Na sos i dodatki:
🍅 Koncentrat pomidorowy lub passata – 4 łyżki
🧄 Czosnek – 1 ząbek (przeciśnięty)
🌿 Bazylia i oregano – po 0,5 łyżeczki
🧀 Ser mozzarella – 200 g (starty lub pokrojony w plastry)
🫑 Papryka czerwona – 1 sztuka (pokrojona w cienkie paski)
🫑 Papryka żółta – 1 sztuka (opcjonalnie, dla koloru)
🧀 Ser żółty – 100 g (starty, np. cheddar lub gouda)
🧂 Sól i pieprz – do smaku
Jak przygotować pizzę z papryką i serem krok po kroku?
1. Jak zrobić domowe ciasto na pizzę?
-
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól, oliwę i wodę.
-
Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
-
Przykryj ściereczką i odstaw na ok. 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Jak przygotować sos pomidorowy?
-
W miseczce wymieszaj koncentrat pomidorowy, przeciśnięty czosnek, oliwę i przyprawy.
-
Dodaj szczyptę soli i pieprzu – możesz także dodać odrobinę cukru, jeśli pomidory są zbyt kwaśne.
3. Jak formować pizzę i układać składniki?
-
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na kształt koła lub prostokąta (grubość ok. 5 mm).
-
Posmaruj wierzch sosem pomidorowym.
-
Posyp pizzę startą mozzarellą, rozłóż paski papryki, a następnie dodaj żółty ser.
-
Możesz posypać wierzch jeszcze odrobiną ziół dla aromatu.
4. Jak piec pizzę, aby była idealnie chrupiąca?
-
Rozgrzej piekarnik do 250°C (góra-dół, najlepiej z kamieniem do pizzy lub blachą).
-
Piecz pizzę przez 7–10 minut, aż brzegi będą rumiane, a ser się zapiecze.
Z czym podawać pizzę z papryką i serem?
🥗 Z lekką sałatką z rukoli i pomidorków,
🫒 Z oliwkami, sosem czosnkowym lub pomidorowym,
🍷 Z lampką czerwonego wina lub zimnym napojem gazowanym,
🌶️ Z dodatkiem płatków chili, jeśli lubisz ostrzejsze smaki.
Dlaczego warto przygotować pizzę z papryką i serem?
✅ Prosta i szybka do zrobienia,
✅ Pełna koloru i aromatu,
✅ Idealna dla wegetarian,
✅ Można ją modyfikować – dodać np. oliwki, cebulę lub pieczarki,
✅ Świetna na obiad, kolację lub imprezę.
Podsumowanie – czy warto spróbować tego przepisu?
Pizza z papryką i serem to klasyczna, ale zawsze efektowna opcja, która łączy w sobie prostotę i smak. Jeśli chcesz przygotować coś szybkiego, sycącego i jednocześnie kolorowego – ta pizza sprawdzi się idealnie!
