Pizza z chorizo to wyraziste, pikantne danie inspirowane kuchnią włoską i hiszpańską. Słodycz pomidorowego sosu idealnie równoważy intensywność pikantnej kiełbasy chorizo, a całość dopełnia ciągnący się ser i świeże zioła. To pizza dla tych, którzy lubią charakter i ogień na talerzu!
Jakie składniki będą potrzebne do pizzy z chorizo?
Na ciasto (na 2 pizze):
-
Mąka pszenna typ 00 lub uniwersalna – 500 g
-
Drożdże świeże – 25 g (lub 7 g suchych)
-
Ciepła woda – 300 ml
-
Oliwa z oliwek – 2 łyżki
-
Sól – 1 łyżeczka
-
Cukier – 1 łyżeczka
Na sos pomidorowy:
-
Passata lub pomidory z puszki – 250 ml
-
Czosnek – 1 ząbek
-
Oliwa z oliwek – 1 łyżka
-
Oregano, bazylia, sól, pieprz – do smaku
Na wierzch pizzy:
-
Chorizo (pikantna lub łagodna) – ok. 150 g
-
Ser mozzarella (starty lub w kulce) – 200 g
-
Czerwona cebula – ½ sztuki
-
Oliwki czarne lub zielone – garść (opcjonalnie)
-
Świeża bazylia – do dekoracji
Jak zrobić pizzę z chorizo krok po kroku?
1. Przygotowanie ciasta:
-
W ciepłej wodzie rozpuść drożdże z cukrem, odstaw na 10 minut.
-
Dodaj do mąki, soli i oliwy, zagnieć gładkie ciasto.
-
Odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
2. Przygotowanie sosu:
-
Na patelni podsmaż czosnek na oliwie, dodaj passatę i przyprawy.
-
Gotuj na małym ogniu 10–15 minut, aż sos zgęstnieje.
3. Formowanie i pieczenie pizzy:
-
Rozgrzej piekarnik do 250°C (najlepiej z kamieniem do pizzy).
-
Rozwałkuj ciasto na cienki placek, przełóż na blachę lub kamień.
-
Posmaruj sosem, posyp mozzarellą, ułóż plasterki chorizo, cebulę i oliwki.
-
Piecz przez 7–10 minut, aż brzegi będą złociste, a ser się rozpuści.
Z czym podawać pizzę z chorizo?
✅ Z rukolą skropioną oliwą i cytryną – kontrast dla pikantnej kiełbasy
✅ Z sosem czosnkowym lub aioli
✅ Z lampką czerwonego wina lub piwa rzemieślniczego
Dlaczego warto zrobić pizzę z chorizo?
✅ Połączenie kuchni włoskiej i hiszpańskiej
✅ Pikantny, głęboki smak
✅ Idealna na kolację, spotkanie z przyjaciółmi lub wieczór filmowy
✅ Można dostosować do swoich upodobań – np. dodać paprykę, kukurydzę, jalapeño
Podsumowanie
Pizza z chorizo to smakowa bomba, która łączy chrupiące ciasto, rozgrzewające przyprawy i ciągnący ser. To doskonały wybór, jeśli masz ochotę na coś pikantnego, aromatycznego i efektownego.
