Pizza to jedno z ulubionych dań na całym świecie. Choć kupowanie gotowej pizzy jest wygodne, nic nie zastąpi smaku domowego wypieku, pełnego świeżych składników i aromatycznego ciasta. Jak zrobić pizzę domową, która zachwyci każdego? Przeczytaj nasz przepis i odkryj tajniki najlepszej domowej pizzy!
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania domowej pizzy?
Zanim przystąpimy do pieczenia, upewnijmy się, że mamy wszystkie potrzebne składniki. Poniżej znajduje się lista produktów na ciasto i dodatki.
Składniki na ciasto:
-
25 dekagramów mąki pszennej
-
1 opakowanie drożdży (suchych lub świeżych)
-
1 łyżeczka soli
-
1 łyżeczka cukru
-
150 ml ciepłej wody
-
2 łyżki oliwy z oliwek
Składniki na sos i dodatki:
-
25 gramów ketchupu (lub domowego sosu pomidorowego)
-
2 główki czosnku
-
1 cebula
-
200 gramów pora
-
1 zielona papryka
-
1 czerwona papryka
-
1 żółta papryka
-
10 dekagramów wędliny (np. szynka, salami)
-
15 dekagramów tartego sera żółtego
-
5 szczypt oregano
-
Sól i pieprz do smaku
-
Oliwa do smażenia
Jak zrobić ciasto na pizzę domową?
Krok 1: Przygotowanie zaczynu
W misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, dodając cukier i łyżkę mąki. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować i pojawi się piana.
Krok 2: Wyrabianie ciasta
Do dużej miski wsyp mąkę, sól i oliwę. Wlej wyrośnięty zaczyn i wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj ściereczką i odstaw na 30-40 minut do wyrośnięcia.
Jak przygotować sos i dodatki do pizzy?
Krok 3: Przygotowanie sosu
Czosnek obierz i drobno posiekaj. Podsmaż na oliwie, dodaj ketchup lub sos pomidorowy i dopraw oregano, solą oraz pieprzem. Gotuj przez kilka minut na małym ogniu.
Krok 4: Przygotowanie dodatków
Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka, pora w krążki, a papryki w paski. Wędlinę pokrój na cienkie plastry. Podsmaż cebulę i pora na niewielkiej ilości oliwy, aby lekko się zeszkliły.
Jak upiec pizzę domową w piekarniku?
Krok 5: Formowanie pizzy
Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na cienki placek o grubości około 0,5 cm. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Krok 6: Nakładanie składników
Na rozwałkowanym cieście rozsmaruj sos czosnkowo-pomidorowy. Na wierzchu ułóż podsmażoną cebulę, pora oraz paski papryki. Na końcu dodaj wędlinę i posyp startym serem żółtym.
Krok 7: Pieczenie pizzy
Piekarnik rozgrzej do 220°C. Wstaw pizzę na około 15-20 minut, aż brzegi będą chrupiące, a ser dobrze się roztopi i zarumieni.
Jakie dodatki pasują do domowej pizzy?
Chociaż klasyczna pizza z papryką, wędliną i serem jest przepyszna, możesz wzbogacić ją o inne składniki. Oto kilka pomysłów:
-
Oliwki i kapary – dodadzą włoskiego charakteru.
-
Świeża rukola – po upieczeniu nada pizzeryjny wygląd i lekko pikantny smak.
-
Grzyby – pieczarki lub kurki to zawsze dobry wybór.
-
Suszone pomidory – wprowadzą lekką kwaskowatość i intensywność.
Jak podawać pizzę domową, aby wyglądała apetycznie?
Po upieczeniu pizzy warto ją delikatnie skropić oliwą z oliwek i posypać świeżym oregano. Można także dodać kilka listków bazylii dla podkreślenia aromatu. Pokrój pizzę na trójkątne kawałki i podawaj na dużym drewnianym talerzu lub desce.
Dlaczego warto zrobić pizzę w domu?
Pizza domowa to nie tylko gwarancja świeżych składników, ale także możliwość dostosowania smaku do własnych upodobań. Własnoręczne przygotowanie ciasta to satysfakcja, a dodanie ulubionych składników sprawi, że każdy kęs będzie wyjątkowy. Domowa pizza to także świetna okazja do wspólnego gotowania z rodziną i przyjaciółmi.
