Pinchos z krewetkami to danie inspirowane kuchnią hiszpańską, w którym prostota wykonania idzie w parze z wyrafinowanym smakiem. To lekkie, aromatyczne przekąski, które sprawdzą się zarówno jako elegancka przystawka na przyjęcie, jak i szybki dodatek do codziennego posiłku. Połączenie delikatnych krewetek z masłem czosnkowo-cytrynowym oraz przyprawami tworzy wykwintną kombinację smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Poniższy przepis pozwoli Ci przygotować ten hiszpański przysmak w zaledwie kilku prostych krokach.

Składniki

• 12 krewetek królewskich
• 1 ząbek czosnku
• 10 listków laurowych
• 1 łyżeczka gorczycy
• 70 gramów masła
• 1 cytryna
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie masła

Masło wyjmij z lodówki i pokrój na małe kawałki. Pozostaw w temperaturze pokojowej, aby zmiękło. Następnie wymieszaj je z wyciśniętym przez praskę czosnkiem, drobno posiekaną natką pietruszki, łyžczką gorczycy oraz sokiem z połowy cytryny. Dopraw masło szczyptą soli i pieprzu, mieszając do uzyskania jednolitej masy.

Krok 2: Przygotowanie krewetek

Krewetki królewskie umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Delikatnie usuń skorupki, pozostawiając ogonki dla estetyki dania. Każdą krewetkę nadziej na patyczek do szaszłyków, przeplatając je listkami laurowymi, co doda im aromatu podczas pieczenia.

Krok 3: Grillowanie lub smażenie

Rozgrzej patelnię grillową lub tradycyjny grill. Krewetki opiekaj z obu stron, aż uzyskają delikatny, złocisty kolor. Ważne, by smażenie odbywało się na średnim ogniu, aby nie przesuszyć krewetek i zachować ich soczystość.

Krok 4: Wykończenie dania

Gdy krewetki są gotowe, zdejmij je z patelni lub grilla i natychmiast posmaruj podtopionym masłem czosnkowo-cytrynowym. Ciepło krewetek pozwoli masłu się rozpuścić, nadając im niezwykłego aromatu i smaku.

Krok 5: Podanie

Pinchos podawaj na ciepło jako przekąskę. Możesz je udekorować dodatkową porcją natki pietruszki i plasterkami cytryny. Świetnie komponują się z lekkim białym winem lub chrupkim pieczywem.

Podsumowanie

Pinchos z krewetkami to przekąska, która zachwyca nie tylko wyglądem, ale i smakiem. Aromatyczne masło czosnkowo-cytrynowe idealnie podkreśla delikatność krewetek, a dodatek listków laurowych wzbogaca ich aromat podczas pieczenia. To proste danie z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach i stanie się stałym elementem Twojego kulinarnego repertuaru.