Pieczona wieprzowina z ziemniakami to danie, które kojarzy się z domowym ciepłem i rodzinny obiadami. Jest to klasyka kuchni domowej, która nigdy nie wychodzi z mody. Swoją popularność zawdzięcza prostocie przygotowania, dostępności składników oraz wyjątkowemu smakowi, który zadowoli każdego miłośnika mięsnych dań. Świeże zioła takie jak rozmaryn i tymianek dodają mięsu aromatu i wyrazistości, a chrupiące ziemniaki stanowią idealne dopełnienie. Oto przepis, dzięki któremu przygotujesz to pyszne danie.
Składniki:
Schab wieprzowy: 720 g
Ziemniaki: 400 g
Oliwa z oliwek do pieczenia: 1 łyżka + 5 łyżek
Czosnek: 5 ząbków
Rozmaryn świeży: 40 g
Tymianek świeży: 15 g
Sól: 1 szczypta
Pieprz czarny: 1 szczypta
Przepis i sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie piekarnika i naczynia
Rozgrzej piekarnik do 240 stopni C.
Naczynie żaroodporne posmaruj odrobiną oliwy z oliwek.
Krok 2: Przygotowanie marynaty i mięsa
Czosnek, rozmaryn i tymianek drobno siekaj i rozetrzyj w moździerzu, dodając 5 łyżek oliwy z oliwek.
Połową przygotowanej mieszanki nacieraj mięso. Przypraw solą i pieprzem.
Kotlety ułóż na dnie naczynia, nie układając ich na sobie.
Podlej mięso 1/2 szklanki wody i piecz w piekarniku przez 15 minut.
Krok 3: Przygotowanie i pieczenie ziemniaków
Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli są młode, wystarczy je dokładnie wyszorować.
Nacieraj ziemniaki pozostałą mieszanką z oliwy z oliwek.
Po 15 minutach pieczenia mięsa, odwróć je na drugą stronę i dodaj do naczynia ziemniaki.
Zmniejsz temperaturę do 180 stopni C i piecz wszystko razem przez kolejne 30 minut, aż ziemniaki staną się miękkie, a mięso przyrumienione.
Podsumowanie
Pieczona wieprzowina z ziemniakami to danie, które sprawdzi się na każdą okazję. Jest to idealna propozycja na rodzinny obiad, jak również na bardziej uroczyste kolacje. Dzięki wykorzystaniu świeżych ziół, danie to zyskuje niepowtarzalny aromat i smak, który z pewnością zadowoli podniebienia wszystkich domowników. Prostota i szybkość przygotowania sprawiają, że jest to świetna opcja dla każdego, kto szuka pomysłu na sycący i smaczny posiłek. Smacznego!
