Penne ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i fetą to danie, które zachwyca prostotą wykonania, a jednocześnie jest pełne intensywnych smaków. Połączenie świeżego szpinaku, suszonych pomidorów i kremowej fety tworzy harmonijną kompozycję, którą wzbogaca delikatny smak czosnku i kwaskowata nuta soku z cytryny. To idealny przepis na szybki obiad lub kolację, kiedy chcemy przygotować coś lekkiego, ale pełnego aromatu. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby w krótkim czasie wyczarować danie, które zadowoli podniebienia zarówno miłośników kuchni śródziemnomorskiej, jak i tych, którzy szukają prostych, zdrowych potraw.
Składniki
- 200 g makaronu penne
- Świeży szpinak (w liściach)
- 50 g startego parmezanu
- 8 sztuk suszonych pomidorów w zalewie
- 2 ząbki czosnku
- 0,5 opakowania sera feta
- Sok z cytryny
- Oliwa
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Gotowanie makaronu: Zacznij od ugotowania makaronu penne al dente według instrukcji na opakowaniu. Ważne, aby makaron był lekko twardawy, co sprawi, że zachowa swoją strukturę po połączeniu z resztą składników. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale nie przepłukuj go wodą, aby zachować jego smak i konsystencję.
- Przygotowanie czosnku i suszonych pomidorów: Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy podsmaż pokrojony w cienkie plasterki czosnek. Smaż go krótko, tylko do momentu, aż zacznie pachnieć i delikatnie się zarumieni. Następnie dodaj pokrojone w paski suszone pomidory razem z odrobiną marynaty, w której się znajdowały. Całość smaż przez kilka minut, aby smaki dobrze się połączyły.
- Dodanie makaronu: Do czosnku i pomidorów na patelni dodaj ugotowany wcześniej makaron penne. Całość delikatnie wymieszaj, aby składniki się równomiernie połączyły.
- Dodanie szpinaku: Świeże liście szpinaku porwij na mniejsze kawałki, usuwając twarde łodygi. Dodaj szpinak na patelnię i delikatnie podgrzewaj całość, aż liście lekko zmiękną, ale wciąż pozostaną intensywnie zielone. Szpinak doda potrawie świeżości i lekkości, tworząc idealny kontrast z wyrazistymi suszonymi pomidorami i czosnkiem.
- Doprawianie: Całość skrop sokiem z cytryny, który doda daniu delikatnej kwasowości i podkreśli smak warzyw. Następnie dopraw solą i pieprzem według własnych upodobań. Dodaj starty parmezan, który rozpuści się w ciepłym makaronie, tworząc kremową konsystencję.
- Podanie: Gotowe danie podawaj na talerzach, posypując pokruszoną fetą, która doda kremowego smaku i delikatnej słoności. Możesz również dodatkowo ozdobić danie świeżymi ziołami, takimi jak bazylia czy oregano.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli lubisz bardziej intensywne smaki, możesz dodać do dania odrobinę płatków chili, które nadadzą mu lekkiej pikanterii.
- Możesz także wzbogacić przepis, dodając inne warzywa, takie jak pieczarki czy cukinia, aby nadać daniu więcej różnorodności.
- W wersji wegetariańskiej możesz użyć serów wegańskich zamiast fety i parmezanu, a całość wzbogacić oliwkami lub kaparami, które dodadzą daniu dodatkowej wyrazistości.
Zakończenie
Penne ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i fetą to danie, które idealnie łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Lekki szpinak, intensywne suszone pomidory i kremowa feta tworzą harmonijną kompozycję, która sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkową kolację. To danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza cennych wartości odżywczych, dzięki czemu jest idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Smacznego!
