Szukasz prostego, ale jednocześnie wykwintnego dania na szybki obiad? Penne z sosem pieczarkowym to idealny wybór dla miłośników kremowych, aromatycznych sosów i włoskich smaków. Jak przygotować perfekcyjnie kremowy sos pieczarkowy, który idealnie połączy się z makaronem? Oto przepis krok po kroku!

Ja kie składniki są potrzebne do penne z sosem pieczarkowym?

Do przygotowania tego dania potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników:

• Makaron penne – 400 g
• Pieczarki – 250 g
• Śmietanka 30% – 200 ml
• Czosnek – 2 ząbki
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki
• Masło – 1 łyżka
• Parmezan starty – 50 g
• Woda – 300 ml
• Listki świeżej bazylii – 5 sztuk
• Sól i pieprz – do smaku

Jak przygotować penne z sosem pieczarkowym krok po kroku?

1. Przygotowanie składników

• Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w cienkie plasterki.
• Czosnek obierz i drobno posiekaj.
• Bazylię opłucz i osusz, aby była gotowa do dekoracji.

2. Gotowanie makaronu

• W dużym garnku zagotuj wodę z solą i ugotuj makaron penne al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Odcedź makaron, zachowując około 100 ml wody z gotowania, która pomoże zagęścić sos.

3. Przygotowanie sosu pieczarkowego

• Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło.
• Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
• Wrzuć pieczarki i smaż je 5–7 minut, aż się zarumienią i puszczą wodę.
• Wlej śmietankę i dodaj sól oraz pieprz. Gotuj całość na małym ogniu przez 5 minut, aż sos zacznie gęstnieć.
• Na koniec dodaj starty parmezan i dokładnie wymieszaj.

4. Połączenie makaronu z sosem

• Do sosu dodaj ugotowany makaron i wymieszaj całość, aby penne dobrze pokryło się sosem.
• Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.

5. Dekoracja i podanie

• Przed podaniem udekoruj danie świeżymi listkami bazylii.
• Możesz posypać dodatkowym parmezanem dla intensywniejszego smaku.

Jakie sekrety sprawią, że sos pieczarkowy będzie idealny?

Czy można dodać inne grzyby zamiast pieczarek?

Tak! Możesz użyć borowików, kurek, portobello lub nawet mieszanki grzybów leśnych, aby dodać głębi smaku.

Jak zagęścić sos, jeśli jest zbyt rzadki?

Jeśli sos wydaje się za rzadki, dodaj więcej parmezanu lub pozwól mu gotować się chwilę dłużej na małym ogniu, aby odparowała nadmiarowa woda.

Czy można zrobić wersję wegańską tego dania?

Oczywiście! Wystarczy zamienić śmietankę na mleczko kokosowe lub śmietankę sojową, a parmezan na drożdże nieaktywne lub wegański ser.

Z czym podawać penne z sosem pieczarkowym?

To danie doskonale komponuje się z:

• Grzankami czosnkowymi,
• Lekkim białym winem (np. Pinot Grigio),
• Świeżą sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych,
• Dodatkową porcją parmezanu i oliwy z oliwek.

Podsumowanie – dlaczego warto spróbować tego przepisu?

Penne z sosem pieczarkowym to doskonały pomysł na szybki, aromatyczny i kremowy obiad. Połączenie pieczarek, czosnku i parmezanu nadaje mu wyjątkowy smak, który zachwyci każdego miłośnika kuchni włoskiej.

Spróbuj tego przepisu i podziel się swoją opinią w komentarzach! Smacznego! 🍝🍄