Pasta z tuńczykiem to jedno z tych dań, które łączy w sobie prostotę przygotowania z intensywnym smakiem. Idealna na śniadanie, kolację czy przekąskę, sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas spotkań ze znajomymi. Bogata w białko i zdrowe tłuszcze, stanowi smaczną i odżywczą alternatywę dla tradycyjnych past kanapkowych.

Składniki

• szczypta pieprzu
• szczypta soli
• szczypta cukru
• 4 jajka
• 1 łyżka kaparów
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 opakowanie filetów anchois
• 3 łyżki majonezu
• 1 opakowanie tuńczyka w oleju

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Gotowanie jajek
Ugotuj jajka na twardo (około 9–10 minut), następnie obierz je ze skorupki. Oddziel żółtka od białek. Białka drobno posiekaj, a żółtka zachowaj do przygotowania pasty.

Krok 2: Przygotowanie bazy z tuńczyka
Tuńczyka odsącz z oleju i przełóż do miski. Dodaj żółtka, majonez, sok z cytryny oraz szczyptę pieprzu. Całość utrzyj na jednolitą, kremową masę za pomocą widelca lub blendera.

Krok 3: Dodanie dodatkow
Kapary drobno posiekaj, a filety anchois rozdrobnij widelcem. Dodaj te składniki do masy z tuńczyka. Następnie wsyp posiekane białka i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Krok 4: Doprawianie
Dopraw pastę do smaku szczyptą soli i cukru, dostosowując intensywność przypraw do własnych preferencji. Pamiętaj, że anchois i kapary są naturalnie słone, więc ostrożnie z dodawaniem soli.

Krok 5: Serwowanie
Gotową pastę przełóż do miseczki. Podawaj na świeżym pieczywie, tostach lub jako dip do warzyw. Dekoruj posiekaną natką pietruszki lub plasterkami cytryny dla dodatkowego efektu wizualnego.

Wskazówki i porady

• Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, możesz dodać odrobinę oliwy z oliwek podczas ucierania pasty.
• Jeśli wolisz łagodniejszy smak, możesz zmniejszyć ilość kaparów i anchois.
• Pasta najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez około 30 minut, co pozwala składnikom lepiej się przegryźć.

Podsumowanie

Pasta z tuńczykiem to doskonały wybór dla miłośników prostych, a jednocześnie wyrazistych smaków. Bogactwo aromatycznych składników, takich jak kapary czy anchois, świetnie komponuje się z kremową konsystencją pasty, tworzyąc idealny dodatek do pieczywa. Spróbuj przygotować ten klasyczny przepis i przekonaj się, jak niewiele potrzeba, by stworzyć wyjątkowe danie.