Pasta na mini kanapkach – jak zrobić efektowne i pyszne przekąski na każdą okazję?

Szukasz pomysłu na eleganckie, a jednocześnie szybkie przekąski, które podbiją serca gości? Pasta na mini kanapkach to idealna propozycja na domowe przyjęcia, imprezy, święta, a także codzienne kolacje. Proste składniki, efektowne podanie i intensywny smak – wszystko, czego potrzebujesz w jednej, małej kanapce!

Jakie składniki będą potrzebne do past kanapkowych?

W tym przepisie przygotujemy dwa rodzaje past do mini kanapek: z łososia wędzonego oraz z tuńczyka. Do tego świeża sałata, chleb i dekoracja z suszonych pomidorów i dyni.

Pasta z łososia:

200 g łososia wędzonego
1 opakowanie serka śmietankowego
½ łyżeczki soku z cytryny
1/3 słoika suszonych pomidorów w zalewie
sól, pieprz – do smaku

Pasta z tuńczyka:

1 puszka tuńczyka (odsączonego)
2 łyżeczki majonezu
1 łyżeczka chrzanu
sól, pieprz – do smaku

Dodatki:

4 liście sałaty (np. mix kolorowych)
chleb (np. pszenny, razowy lub bagietka)
3 łyżki dyni (np. pieczonej lub marynowanej)
suszone pomidory do dekoracji
świeży koperek

Jak przygotować pastę z łososia do kanapek?

Jak zmiksować składniki na gładką pastę?

Pokrój połowę suszonych pomidorów w drobną kostkę.
Do miski dodaj wędzonego łososia, serek śmietankowy, sok z cytryny oraz przyprawy.
Całość zmiksuj blenderem ręcznym na gładką masę.
Na końcu dodaj posiekane suszone pomidory i dokładnie wymieszaj.

Jak zrobić pastę z tuńczyka i chrzanu?

Jak uzyskać kremową konsystencję bez blendera?

Odsącz tuńczyka z zalewy i rozgnieć widelcem w misce.
Dodaj majonez, chrzan oraz przyprawy do smaku.
Całość możesz również zmiksować na gładką pastę – w zależności od preferencji.

Jak przygotować mini kanapki z pastą?

Jakie pieczywo najlepiej sprawdzi się w tej przekąsce?

Świetnie nada się klasyczny chleb pszenny, żytnio-razowy, bagietka lub tostowy. Pokrój go na niewielkie kawałki – kwadraty, trójkąty lub kółka. Możesz go lekko podpiec dla chrupkości.

Jak podać pastę?

Na każdy kawałek pieczywa połóż listki kolorowej sałaty.
Za pomocą szprycy lub łyżeczki nałóż porcję jednej z past.
Ułóż kanapki na talerzu naprzemiennie – z pastą z łososia i pastą z tuńczyka.
Dekoruj kawałkami suszonych pomidorów, pestkami lub puree z dyni oraz świeżym koperkiem.

Kiedy serwować mini kanapki z pastą?

To doskonała przekąska na wiele okazji:

jako finger food na imprezę,
na świąteczny stół lub Sylwestra,
podczas pikniku lub grilla,
na śniadanie lub kolację w wersji premium.

Jak przechowywać pasty do mini kanapek?

Obie pasty możesz przygotować wcześniej i przechować w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Świeżość zachowują do 2–3 dni. Najlepiej smarować nimi pieczywo tuż przed podaniem, aby uniknąć nasiąkania.