KategorieDania mięsne Kuchnia Włoska Makarony Obiady Oliwy z Oliwek

Pappardelle ze szpinakiem i kurczakiem: Jak przygotować sycące danie z włoskim charakterem?

przez 0

Pappardelle ze szpinakiem i kurczakiem to prosty, a jednocześnie efektowny pomysł na obiad w stylu śródziemnomorskim. Połączenie szerokiego makaronu, delikatnego mięsa z piersi kurczaka, aromatycznego czosnku i kremowego szpinaku, zwieńczone tartą mozzarellą i świeżym pomidorem, tworzy pełnowartościowe, domowe danie, które zadowoli całą rodzinę.

Jakie składniki są potrzebne?

  • 250 g makaronu pappardelle

  • 400 g mrożonego szpinaku

  • 2 piersi z kurczaka

  • 3 ząbki czosnku – przeciśnięte przez praskę

  • 1 pomidor – pokrojony w kostkę (można sparzyć i obrać)

  • 100 g tartej mozzarelli

  • Sól i świeżo mielony pieprz – do smaku

  • Oliwa lub masło klarowane – do smażenia

Jak przygotować pappardelle ze szpinakiem?

1. Ugotuj makaron

  • Zagotuj wodę z solą, wrzuć pappardelle i ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

  • Odcedź i zachowaj odrobinę wody z gotowania – przyda się do rozrzedzenia sosu, jeśli będzie zbyt gęsty.

2. Przygotuj kurczaka

  • Piersi pokrój na cienkie paski lub kostkę, dopraw solą i pieprzem.

  • Podsmaż je na rozgrzanej oliwie lub maśle na złoty kolor. Zdejmij z patelni i odstaw.

3. Zrób sos szpinakowy

  • Na tej samej patelni podsmaż czosnek, uważając, by się nie przypalił.

  • Dodaj mrożony szpinak, smaż aż całkowicie się rozmrozi i odparuje nadmiar wody.

  • Dopraw solą, pieprzem, a opcjonalnie gałką muszkatołową.

  • Dodaj z powrotem kurczaka oraz pokrojonego pomidora, podgrzewaj razem przez 2–3 minuty.

4. Połącz składniki

  • Do sosu dodaj ugotowany makaron i tartą mozzarellę.

  • Wymieszaj całość dokładnie, aż ser się lekko roztopi i połączy składniki w kremowy sos.

  • Jeśli danie jest zbyt gęste – dodaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu.

Jak podać pappardelle ze szpinakiem?

  • Serwuj gorące, posypane dodatkową mozzarellą lub odrobiną parmezanu.

  • Możesz udekorować świeżymi ziołami – np. pietruszką, bazylią lub rukolą.

  • Danie świetnie komponuje się z kieliszkiem lekkiego, białego wina.

Dlaczego warto przygotować pappardelle ze szpinakiem i kurczakiem?

5. Co czyni to danie wyjątkowym?

  • Prosty skład – wszystko, co potrzebne, znajdziesz w zwykłym sklepie.

  • Zbilansowana kompozycja – białko, warzywa i węglowodany w jednej porcji.

  • Kremowy i łagodny smak – idealny również dla dzieci.

  • Szybkość wykonania – gotowe w około 30 minut.