Panna cotta to klasyczny włoski deser, który zachwyca aksamitną konsystencją i delikatnym waniliowym smakiem. W połączeniu z soczystymi nektarynkami tworzy lekki, orzeźwiający i elegancki deser, idealny na każdą okazję. Jak przygotować idealną panna cottę? Sprawdź przepis krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne do panna cotty z nektarynkami?
Aby uzyskać kremową i jedwabistą panna cottę, ważne jest użycie świeżych i wysokiej jakości składników.
Składniki:
- Gęsta śmietana – 300 ml
- Mleko – 1 szklanka
- Cukier – 0,2 szklanki
- Żelatyna – 1,5 łyżeczki
- Laska wanilii – 1 sztuka
- Skórka z cytryny – do aromatu
- Nektarynki – 6 sztuk
Jak zrobić panna cottę z nektarynkami krok po kroku?
1. Jak przygotować bazę do panna cotty?
- W małym rondelku podgrzej śmietanę, mleko i cukier, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Przekrój laskę wanilii, wyskrob ziarenka i dodaj je do śmietany.
- Dodaj skórkę z cytryny, aby nadać panna cotcie delikatną cytrusową nutę.
2. Jak dodać żelatynę?
- Żelatynę rozpuść w 2-3 łyżkach zimnej wody i odstaw na kilka minut, aby napęczniała.
- Gdy śmietana będzie gorąca, ale nie wrząca, dodaj do niej żelatynę i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Przecedź całość przez sitko, aby usunąć skórkę z cytryny i pozostałości wanilii.
3. Jak schłodzić panna cottę?
- Gotową masę przelej do foremek lub pucharków.
- Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aż panna cotta całkowicie stężeje.
4. Jak przygotować nektarynkowy dodatek?
- Nektarynki pokrój na cienkie plasterki lub kostkę.
- Możesz je zostawić świeże lub delikatnie podsmażyć na patelni z odrobiną cukru i cytryny, aby wydobyć ich naturalną słodycz.
5. Jak podawać panna cottę z nektarynkami?
- Gdy panna cotta stężeje, wyjmij ją z foremek (możesz na chwilę zanurzyć spód formy w ciepłej wodzie, aby łatwiej ją wyjąć).
- Udekoruj plasterkami nektarynek lub musem nektarynkowym.
Z czym podawać panna cottę z nektarynkami?
Panna cotta świetnie komponuje się z dodatkami, które podkreślą jej delikatny smak:
✅ Świeża mięta – doda aromatycznej świeżości.
✅ Redukcja balsamiczna – lekko kwaśna nuta świetnie przełamie słodycz.
✅ Chrupiące migdały lub pistacje – nadadzą tekstury i głębszego smaku.
✅ Karmelizowane nektarynki – intensywniejsza wersja owocowego dodatku.
Dlaczego warto przygotować panna cottę z nektarynkami?
✅ Szybka i prosta w przygotowaniu
Przygotowanie deseru zajmuje mniej niż 20 minut, reszta to czas chłodzenia.
✅ Lekka i orzeźwiająca
Dzięki delikatnej konsystencji i owocowym dodatkom panna cotta to świetny wybór na każdą porę roku.
✅ Efektowna i elegancka
To deser, który prezentuje się wyjątkowo pięknie i zachwyci każdego gościa.
Podsumowanie
Panna cotta z nektarynkami to klasyczny włoski deser w owocowej odsłonie. Aksamitna, waniliowa baza połączona ze świeżymi lub karmelizowanymi nektarynkami tworzy lekką, harmonijną kompozycję smaków. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym deserem w najlepszym stylu!
