Szukasz inspiracji na sycące śniadanie, brunch lub lekką kolację? Panini ze szparagami, boczkiem i jajkiem sadzonym to połączenie klasyki z odrobiną sezonowej świeżości. Ta kanapka z chrupiącą bułką, ciągnącym się serem, podsmażonymi warzywami i jajkiem sadzonym zachwyca smakiem i wyglądem. Sprawdź, jak przygotować domowe panini, które smakuje jak z włoskiej kawiarni!
Jakie składniki są potrzebne do panini ze szparagami?
Do przygotowania jednej porcji potrzebujesz:
-
1 bułkę (najlepiej typu ciabatta, bagietka lub panini)
-
3 zielone szparagi
-
3 kawałki czerwonej papryki (pokrojone w paski)
-
2 plastry boczku wędzonego
-
2 plastry sera żółtego (np. gouda, cheddar)
-
3 liście sałaty lodowej
-
1 jajko
-
1 łyżka masła
To prosty zestaw składników, ale efekt końcowy jest naprawdę spektakularny!
Jak przygotować warzywa i boczek do panini?
1. Jak smażyć szparagi i paprykę?
Na patelni rozpuść łyżkę masła, dodaj zielone szparagi (bez zdrewniałych końcówek) oraz paski czerwonej papryki. Przykryj i smaż przez kilka minut na małym ogniu, aż warzywa zmiękną, ale zachowają lekki “ząb”.
2. Jak uzyskać chrupiący boczek?
Na osobnej patelni (bez tłuszczu) usmaż plastry boczku, aż będą złociste i chrupiące. Wytopiony tłuszcz z boczku warto zachować – posłuży do smażenia jajka i wzbogaci smak kanapki.
Jak przygotować bułkę i stopić ser?
3. Jak podpiec bułkę z serem?
Bułkę przekrój na pół i włóż do środka plastry sera żółtego. Całość podpiecz w opiekaczu, grillu elektrycznym lub piekarniku, aż bułka się zarumieni, a ser zacznie się topić. Chrupiąca skórka i roztopiony ser to klucz do idealnego panini.
Jak smażyć jajko sadzone na boczkowym tłuszczu?
4. Jak przygotować idealne jajko do kanapki?
Na patelni po boczku rozgrzej ponownie tłuszcz i usmaż jajko sadzone. Białko powinno być ścięte, a żółtko lekko płynne – to właśnie ono po rozcięciu cudownie połączy wszystkie warstwy panini. Jeśli wolisz jajko dobrze ścięte – smaż dłużej lub delikatnie odwróć na chwilę na drugą stronę.
Jak złożyć panini ze szparagami i jajkiem?
5. Jak komponować warstwy w kanapce?
Na dolnej części przypieczonej bułki z serem ułóż kolejno:
-
liście sałaty lodowej
-
chrupiący boczek
-
podsmażoną paprykę
-
jajko sadzone
-
szparagi
Przykryj drugą połówką bułki i delikatnie dociśnij. Podawaj od razu – najlepiej smakuje na gorąco!
Jakie dodatki pasują do panini z jajkiem i boczkiem?
-
Sałatka z rukoli i pomidorków koktajlowych
-
Frytki z batata lub pieczone ziemniaczki
-
Domowy sos czosnkowy, jogurtowy lub musztardowy
-
Świeżo wyciskany sok pomarańczowy lub kawa z mlekiem
Czy panini można przygotować wcześniej?
Możesz przygotować składniki (podsmażyć warzywa i boczek), a bułkę opiec i złożyć kanapkę tuż przed podaniem. Jajko najlepiej smażyć bezpośrednio przed złożeniem – wtedy zachowuje idealną teksturę i wygląd.
Jakie warianty tego przepisu warto wypróbować?
-
Z awokado zamiast boczku – wersja wegetariańska
-
Z serem pleśniowym i rukolą – dla intensywniejszego smaku
-
Z grillowanym kurczakiem – jako alternatywa dla boczku
-
Z hummusem zamiast masła – dla wersji bardziej fit
Dlaczego warto przygotować panini ze szparagami i boczkiem?
To danie:
– jest szybkie i proste w przygotowaniu,
– świetnie łączy chrupiące i kremowe tekstury,
– jest idealne na brunch, lunch lub kolację,
– pozwala wykorzystać sezonowe warzywa – jak szparagi,
– wygląda apetycznie i smakuje jak z food trucka lub bistro.
