CategoriesKuchnia Włoska Makarony Obiady Ryby Zapiekanki

Muszle makaronowe z łososiem: wykwintne danie pełne smaku

Muszle makaronowe z łososiem

Muszle makaronowe z łososiem to połączenie dwóch wyśmienitych składników, które razem tworzą prawdziwą ucztę dla podniebienia. Delikatne muszle makaronowe wypełnione soczystym łososiem, zapiekane w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem parmezanu, to propozycja idealna na specjalne okazje czy romantyczną kolację. Przygotowanie tego dania może być prawdziwą przyjemnością, a efekt z pewnością zachwyci wszystkich amatorów kuchni włoskiej i rybnej.

Składniki:

  • 300 g muszli makaronowych
  • 400 g filetu z łososia
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 szklanki białego wina
  • Szczypta szafranu
  • 2 łyżki oliwy extra vergine
  • 1 puszka pokrojonych pomidorów
  • 1/3 szklanki śmietanki 30%
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • Kilka listków bazylii
  • 50 g tartego parmezanu

Przygotowanie:

  1. Muszle makaronowe ugotować al dente w dużej ilości osolonego wrzątku, według instrukcji na opakowaniu. Następnie odcedzić i odłożyć na talerz.
  2. Łososia oczyścić z ości i skóry, pokroić w małą kostkę i oprószyć mąką. Na rozgrzanej patelni podsmażyć łososia na oliwie, dodać masło, wino i szafran, zagotować. Następnie dodać połowę pomidorów z puszki, czosnek, solić i pieprzyć. Wlać śmietankę i gotować, aż sos zgęstnieje.
  3. Nastawić piekarnik na średnią moc grilla lub standardowe pieczenie. Na pozostałej oliwie podsmażyć czosnek, dodać resztę pomidorów z puszki, przecier pomidorowy, gotować. Doprawić octem balsamicznym, solą, pieprzem i cukrem. Dodać bazylię, zmiksować blenderem i wyłożyć na dno formy żaroodpornej.
  4. Farsz włożyć do muszli, ułożyć na sosie, posypać parmezanem. Wstawić do piekarnika i piec przez około 7 minut, aż ser się roztopi i zrumieni, a sos zacznie bulgotać.

Podsumowanie:

Muszle makaronowe z łososiem to eleganckie i wykwintne danie, które sprawdzi się doskonale na każdą okazję. Smakowite połączenie delikatnego makaronu, aromatycznego łososia i sosu pomidorowego z nutą parmezanu to prawdziwy raj dla podniebienia. Gotowe danie zachwyci nie tylko smakiem, ale także wyglądem i aromatem, będąc doskonałą propozycją dla wszystkich miłośników włoskiej kuchni oraz morskich przysmaków. Buon appetito!