Marzysz o daniu, które zachwyci smakiem i wyglądem, a jednocześnie nie sprawi trudności w przygotowaniu? Muszle makaronowe faszerowane kurczakiem, kurkami i cukinią to świetny pomysł na rodzinny obiad lub kolację dla gości. Kremowy sos serowy, aromatyczne zioła i chrupiące zapieczone brzegi muszli – to prawdziwa uczta dla zmysłów!
Dlaczego warto wybrać faszerowane muszle makaronowe zamiast klasycznych zapiekanek?
Makaronowe muszle (conchiglioni) to nie tylko oryginalny wygląd – to także:
-
świetny sposób na podanie farszu w eleganckiej formie,
-
możliwość przygotowania dania wcześniej i zapieczenia tuż przed podaniem,
-
doskonałe urozmaicenie klasycznych dań z kurczakiem i warzywami,
-
danie, które smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i po odgrzaniu.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania muszli z kurczakiem, kurkami i cukinią?
Składniki na farsz:
-
15–20 sztuk dużych muszli makaronowych
-
1 pierś z kurczaka
-
100 g kurek
-
1 średnia cukinia
-
100 g startego sera żółtego
-
2–3 łyżki posiekanej natki pietruszki
-
sól i pieprz do smaku
Składniki na sos serowy:
-
2 szklanki mleka
-
2–3 łyżki masła
-
2–3 łyżki mąki pszennej
-
2 szklanki startego sera żółtego
-
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
-
zioła prowansalskie, sól, pieprz – do smaku
Jak przygotować farsz do muszli makaronowych?
Krok 1: Smażenie składników
-
Kurczaka pokrój w drobną kostkę, podsmaż na rozgrzanej patelni do lekkiego zrumienienia.
-
Dodaj cukinię pokrojoną w kostkę oraz oczyszczone kurki.
-
Całość dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
-
Duś przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
-
Pod koniec dodaj starty ser, wymieszaj i odstaw farsz do przestudzenia.
Jak przygotować aksamitny sos serowy?
Krok 2: Gotowanie sosu
-
W rondelku roztop masło, dodaj mąkę i przygotuj jasną zasmażkę.
-
Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż masa zacznie gęstnieć.
-
Dodaj starty ser, gałkę muszkatołową, sól, pieprz i zioła prowansalskie.
-
Gotuj jeszcze chwilę, aż sos będzie gładki i kremowy.
Jak przygotować i faszerować muszle makaronowe?
Krok 3: Gotowanie i nadziewanie muszli
-
Ugotuj muszle makaronowe al dente w osolonej wodzie – delikatnie, aby ich nie uszkodzić.
-
Odcedź i ostudź.
-
Każdą muszlę nadziej przygotowanym farszem.
Jak zapiec muszle w sosie serowym?
Krok 4: Pieczenie zapiekanki
-
Na dno naczynia żaroodpornego wylej warstwę gorącego sosu serowego.
-
Ułóż na nim nadziane muszle.
-
Całość posyp odrobiną sera i polej pozostałym sosem.
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut, aż ser się zarumieni.
Jak podać muszle z kurczakiem i warzywami, by wyglądały apetycznie?
Po wyjęciu z piekarnika:
-
posyp danie świeżą natką pietruszki,
-
podawaj na ciepło, z dodatkiem lekkiej sałatki lub pieczywa czosnkowego,
-
opcjonalnie – skrop oliwą z oliwek lub posyp parmezanem dla dodatkowego aromatu.
Czy faszerowane muszle można przygotować wcześniej?
Tak! To danie doskonale sprawdza się w wersji „przygotuj wcześniej – zapiecz później”:
-
Nadziane muszle i sos możesz złożyć w naczyniu,
-
Przykryj folią i przechowuj w lodówce do 24 godzin,
-
Zapiekaj tuż przed podaniem.
To idealne rozwiązanie na rodzinne spotkania lub przyjęcia.
Dlaczego muszle faszerowane kurczakiem i kurkami to danie warte wypróbowania?
-
Efektowny wygląd i pyszny smak – idealne na specjalne okazje i codzienne obiady,
-
Bogactwo składników – białko z kurczaka, witaminy z warzyw, sycący makaron,
-
Kremowy sos serowy łączy całość w harmonijną kompozycję,
-
Możliwość modyfikacji – np. z dodatkiem szpinaku, suszonych pomidorów, grzybów leśnych czy innego sera.
Podsumowanie: Czy muszle z kurczakiem i warzywami w sosie serowym mogą stać się Twoim nowym obiadowym hitem?
Zdecydowanie tak! Ten przepis to połączenie prostoty z elegancją, idealne zarówno na rodzinny posiłek, jak i uroczystą kolację. Dzięki kremowemu serowemu sosowi, delikatnemu mięsu i warzywom, każdy kęs to prawdziwa uczta.
