Mule w sosie śmietanowo-cydrowym to danie, które przenosi nas wprost do wykwintnych restauracji nadmorskich miejscowości. Delikatne owoce morza, aromatyczny sos z cydrem i śmietanką oraz chrupiąca bagietka tworzą harmonijną całość, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. To propozycja idealna na romantyczną kolację, spotkanie z przyjaciółmi czy po prostu na chwilę przyjemności w codziennym menu. Przygotowanie muli w domu jest znacznie łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy kilka składników i kilka kroków, by stworzyć danie, które zachwyci smakiem i aromatem. Cydr dodaje sosowi delikatnie owocowego akcentu, a kremowa śmietanka nadaje mu aksamitnej konsystencji. Jeśli dodamy do tego świeżo wypieczoną bagietkę, otrzymujemy przepis na niezapomniane kulinarne doświadczenie.
Składniki
- 1 kg muli
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2 sztuki bagietki
Sos cydrowy:
- 250 ml cydru
- 250 ml śmietanki 30%
- 1 biała część pora
- 1 jabłko
Sos beszamelowy:
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki mąki
- 750 ml mleka (3,2%)
- 1 ser camembert
Przygotowanie
Zacznij od przygotowania sosu cydrowego. Do garnka wlej cydr i śmietankę, a następnie dodaj drobno posiekany por. Jabłko obierz, pokrój na ćwiartki i upiecz w piekarniku, aż będzie miękkie i lekko karmelizowane. Dodaj jabłko do garnka z cydrem i śmietanką, a następnie gotuj na średnim ogniu przez około 2 minuty. Zmiksuj całość na gładki sos za pomocą blendera i odstaw na bok.
Kolejnym krokiem jest przygotowanie sosu beszamelowego. W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodaj pokrojony ser camembert i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Dopraw sos solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
Połącz oba sosy, wlewając sos cydrowy do beszamelowego. Powstały kremowy, aromatyczny sos stanie się idealną bazą dla muli. Włóż wcześniej oczyszczone mule do garnka z sosem, przykryj pokrywką i gotuj przez około 5 minut. W trakcie gotowania potrząsaj garnkiem, aby wszystkie mule równomiernie się otworzyły. Mule, które po ugotowaniu pozostaną zamknięte, należy wyrzucić.
Na koniec przełóż mule na półmisek, obficie polej sosem i posyp świeżo posiekaną natką pietruszki. Podawaj je ze świeżą, chrupiącą bagietką, która idealnie wchłonie kremowy sos.
Zakończenie
Mule w sosie śmietanowo-cydrowym to danie, które łączy wyrafinowanie i prostotę. Ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a efekt jest niezwykle efektowny. Aromatyczny sos, świeże mule i chrupiąca bagietka tworzą kompozycję, która przenosi nas nad brzeg morza, gdzie czas płynie wolniej, a jedzenie smakuje lepiej. To doskonały sposób, by wprowadzić odrobinę luksusu do codziennego menu i zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym. Spróbuj, a przekonasz się, jak łatwo można stworzyć danie rodem z najlepszych restauracji w zaciszu własnego domu. Smacznego!
