Masz ochotę na coś prostego, szybkiego, a jednocześnie pysznego i pełnego aromatu? Maślany kurczak ze szpinakiem i szynką parmeńską to klasyka prostoty – delikatne mięso, aksamitny sos z masła i czosnku, do tego zdrowy szpinak i słona nuta dojrzewającej szynki. Brzmi dobrze? Smakuje jeszcze lepiej!
To danie idealnie sprawdzi się jako szybki obiad po pracy, ale też jako elegancka propozycja na kolację.
Dlaczego warto przygotować kurczaka w maśle ze szpinakiem?
Połączenie masła, kurczaka i szpinaku to:
-
klasyka, która zawsze się sprawdza,
-
danie gotowe w mniej niż 30 minut,
-
zdrowa propozycja pełna białka i witamin,
-
idealna baza do dalszych modyfikacji – możesz podać je z makaronem, ryżem, kaszą lub pieczywem.
Co ważne, ten przepis nie wymaga długiej listy składników – wystarczy kilka, ale dobrej jakości.
Jakie składniki są potrzebne do maślanego kurczaka ze szpinakiem?
Składniki:
-
filet z kurczaka – 1 sztuka
-
świeży szpinak – 150 g
-
szynka parmeńska lub inna dojrzewająca – 2–3 plastry
-
czosnek – 3 ząbki
-
masło – do smażenia (ok. 2–3 łyżki)
-
sól i pieprz czarny mielony – do smaku
Zamiast świeżego szpinaku możesz użyć mrożonego – tylko dokładnie go odsącz po rozmrożeniu!
Jak przygotować maślanego kurczaka ze szpinakiem krok po kroku?
KROK 1: Jak przygotować kurczaka?
Filet z kurczaka przekrój wzdłuż na dwa cieńsze kotlety. Oprósz je solą i pieprzem, a następnie obsmaż na rozgrzanym maśle z obu stron przez 2–3 minuty, aż mięso się zarumieni. Zdejmij z patelni i odstaw na bok.
KROK 2: Jak podsmażyć szpinak?
Na tej samej patelni rozgrzej jeszcze trochę masła, wrzuć umyty i osuszony szpinak, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż na średnim ogniu, aż liście zwiędną. To zajmie tylko kilka minut.
KROK 3: Kiedy dodać szynkę i kurczaka?
Dodaj pokrojoną w paski szynkę parmeńską – dzięki temu zmięknie i uwolni swój aromat. Następnie wrzuć na patelnię pokrojonego wcześniej kurczaka w paski. Całość wymieszaj i smaż jeszcze około 5 minut, aż wszystko się połączy i podgrzeje.
KROK 4: Jak doprawić i podać?
Spróbuj i dopraw do smaku – możesz dodać więcej pieprzu dla podkręcenia smaku. Serwuj od razu – najlepiej na ciepłych talerzach, z dodatkami według uznania.
Z czym podać maślanego kurczaka ze szpinakiem?
To danie jest bardzo uniwersalne – możesz je serwować na wiele sposobów:
-
z makaronem (tagliatelle, penne, fusilli),
-
z kaszą jaglaną, bulgurem lub kuskusem,
-
na grzance z domowego pieczywa,
-
z ryżem basmati lub jaśminowym,
-
a nawet jako farsz do naleśników lub tortilli!
Dla bardziej kremowej wersji dodaj odrobinę śmietanki 30% lub serka mascarpone do szpinaku.
Czy kurczaka ze szpinakiem można przygotować wcześniej?
Oczywiście! To danie:
-
świetnie sprawdza się jako lunch do pracy,
-
można przechowywać w lodówce do 2 dni,
-
łatwo się odgrzewa na patelni lub w mikrofalówce.
Warto przechowywać je oddzielnie od dodatków skrobiowych (makaronu, ryżu), by nie rozmokły.
Podsumowanie – dlaczego warto wypróbować maślanego kurczaka ze szpinakiem?
Maślany kurczak ze szpinakiem i szynką parmeńską to:
-
szybki, prosty i efektowny przepis,
-
lekka i zdrowa propozycja na codzienny obiad,
-
danie, które łączy klasyczne smaki z nutą włoskiej elegancji,
-
pomysł idealny dla fanów szybkiej kuchni bez rezygnowania z jakości.
To przepis, do którego będziesz wracać regularnie!
