KategorieDania mięsne Kuchnia Włoska Makarony Obiady Oliwy z Oliwek

Makaron Ze Szparagami, Kurczakiem I Sosem Śmietanowym – Kremowy Obiad Wiosenną Porą

przez 0

Makaron ze szparagami i kurczakiem to doskonałe danie, które łączy w sobie sezonową świeżość, delikatne mięso drobiowe i kremowy sos śmietanowy. To szybki, prosty i niezwykle smaczny pomysł na obiad, który świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na wyjątkową okazję. Gotowy, by spróbować?

Jakie składniki są potrzebne do makaronu ze szparagami i kurczakiem?

  • 200 g makaronu (np. tagliatelle, penne, fusilli)

  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka

  • 1 pęczek zielonych szparagów

  • 1 mała cebula lub szalotka

  • 2 ząbki czosnku

  • 250 ml śmietanki 30% lub 18%

  • 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek

  • Sól i świeżo mielony pieprz – do smaku

  • Parmezan – do podania

  • Opcjonalnie: gałka muszkatołowa, świeży tymianek lub natka pietruszki

Jak przygotować makaron ze szparagami i kurczakiem krok po kroku?

1. Jak ugotować makaron?

  • Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

  • Odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania (może się przydać do rozrzedzenia sosu).

2. Jak przygotować szparagi?

  • Odetnij twarde końcówki szparagów (około 2–3 cm).

  • Pokrój szparagi na 3–4 cm kawałki.

  • Blanszuj je we wrzątku przez 2–3 minuty, następnie przelej zimną wodą lub dodaj bezpośrednio na patelnię – będą chrupiące i zielone.

3. Jak usmażyć kurczaka?

  • Piersi z kurczaka pokrój w paski lub kostkę.

  • Na dużej patelni rozgrzej masło lub oliwę, wrzuć kurczaka, dopraw solą i pieprzem.

  • Smaż przez kilka minut, aż mięso się zrumieni i będzie soczyste.

4. Jak przygotować kremowy sos śmietanowy?

  • Do kurczaka dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż chwilę do zeszklenia.

  • Dodaj blanszowane szparagi.

  • Wlej śmietankę i gotuj całość 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.

  • W razie potrzeby dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.

5. Jak połączyć wszystkie składniki?

  • Do sosu dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj.

  • Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.

  • Podgrzewaj całość przez chwilę, aby wszystkie smaki się połączyły.

Jak podawać makaron ze szparagami i kurczakiem?

  • Podawaj od razu, posypany świeżo startym parmezanem i natką pietruszki.

  • Świetnym dodatkiem będzie chrupiąca bagietka lub kieliszek białego wina (np. Sauvignon Blanc lub Chardonnay).

Dlaczego warto spróbować tego przepisu?

  • Sezonowe i świeże – szparagi nadają wyjątkowego smaku i koloru.

  • Kremowa konsystencja – dzięki delikatnemu sosowi śmietanowemu.

  • Szybki obiad – gotowy w mniej niż 30 minut.

  • Zdrowy i pożywny – z dużą ilością warzyw i białka.