Makaron z pulpecikami w sosie pomidorowym to danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także prostotą wykonania. Połączenie soczystych kulek mięsnych z delikatnym puree ziemniaczanym, podane na łóżku makaronu w aromatycznym sosie pomidorowym, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealne na rodzinny obiad lub romantyczną kolację, to danie z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom włoskiej kuchni.

Składniki:

1 mały ziemniak
400 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
1 mała cebula
5 gałązek natki pietruszki
1 małe jajko
Mąka, oliwa extra vergine
500 ml przecieru pomidorowego (passaty z butelki)
Kilka liści bazylii
Około 75 g makaronu na porcję
Świeżo starty parmezan lub grana padano
Sól, pieprz, cukier
Mąka do obtoczenia

Przygotowanie:

Ugotować ziemniaka w osolonej wodzie, odcedzić, odparować i rozgnieść na puree.

W misce wymieszać mięso mielone, posiekaną cebulę, drobno posiekaną natkę pietruszki, puree ziemniaczane, sól, pieprz i jajko. Uformować z masy kulki wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć je w mące.

Rozgrzać patelnię z oliwą i smażyć pulpeciki, aż będą dobrze zrumienione z obu stron.

Na tej samej patelni przygotować sos pomidorowy, dodając przecier pomidorowy, sól, pieprz, cukier i bazylię. Gotować, aż sos zgęstnieje.

Ugotować makaron al dente, odcedzić. Podawać z gotowymi pulpecikami i sosem pomidorowym, posypując startym serem.

Podsumowanie:

Makaron z pulpecikami w sosie pomidorowym to danie, które zaskakuje prostotą wykonania i wyjątkowym smakiem. Soczyste pulpeciki, delikatne puree ziemniaczane i aromatyczny sos pomidorowy tworzą idealne połączenie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Przygotowanie potrawy jest szybkie i proste, a efekt końcowy – wyjątkowy. Gotowe danie zachwyci każde podniebienie i sprawi, że chętnie będziemy do niego wracać. Buon appetito!