Makaron z masłem i parmezanem to klasyka włoskiej kuchni – proste, szybkie i niezwykle smaczne danie. Dzięki dodatku białego wina oraz natki pietruszki potrawa nabiera eleganckiego charakteru. Poznaj przepis na ten wyjątkowy makaron i sprawdź, jak go przygotować w kilku prostych krokach!

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania makaronu z masłem i parmezanem?

Przed rozpoczęciem gotowania upewnij się, że masz wszystkie składniki:

• Makaron penne – 350 gramów

• Cebula – 1 sztuka

• Masło – 3 łyżki

• Białe wytrawne wino – 100 mililitrów

• Parmezan tarty – 50 gramów

• Natka pietruszki – 1 pęczek

• Sól i pieprz – do smaku

• Oliwa z oliwek – 1 łyżka (opcjonalnie)

Jak przygotować makaron z masłem i parmezanem krok po kroku?

Krok 1: Jak ugotować makaron penne?

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuc makaron penne i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu – około 10 minut, aż będzie al dente. Odcedź i zachowaj pół szklanki wody z gotowania makaronu.

Krok 2: Jak przygotować cebulę?

Obierz cebulę i drobno posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy i 2 łyżki masła. Wrzuć cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż stanie się szklista i delikatnie złocista.

Krok 3: Jak dodać wino do sosu?

Gdy cebula się zeszkli, wlej na patelnię białe wytrawne wino. Gotuj na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, aż alkohol odparuje, a aromat wina się skoncentruje.

Krok 4: Jak połączyć masło z makaronem?

Dodaj na patelnię pozostałą łyżkę masła oraz odrobinę wody z gotowania makaronu. Wrzuć ugotowany makaron penne i dokładnie wymieszaj, aby masło równomiernie pokryło makaron.

Krok 5: Jak dodać parmezan i natkę pietruszki?

Gdy masło się rozpuści, dodaj tarty parmezan i dokładnie wymieszaj. Na końcu dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze przez 1-2 minuty, aż parmezan się roztopi i powstanie gładki sos.

Jak podawać makaron z masłem i parmezanem?

Makaron najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, gdy jest gorący i kremowy. Na talerzu możesz dodatkowo posypać odrobiną parmezanu oraz świeżo mielonym pieprzem. Danie świetnie komponuje się z kieliszkiem białego wina.

Jakie są triki, które uczynią danie jeszcze smaczniejszym?

1. Nie przesadzaj z ilością wina – Zbyt duża ilość sprawi, że sos będzie kwaśny.

2. Dodaj masło na końcu – Dzięki temu sos będzie gładki i aksamitny.

3. Użyj dobrej jakości parmezanu – To klucz do uzyskania wyjątkowego smaku.

Jakie warianty tego dania warto spróbować?

• Z czosnkiem – Dodaj 2 ząbki czosnku do cebuli, aby wzbogacić aromat.

• Z grzybami – Smaż pokrojone pieczarki razem z cebulą.

• Z cytryną – Odrobina soku z cytryny doda świeżości i lekkiej kwasowości.

Czy makaron z masłem i parmezanem można przechowywać?

Tak, danie można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Przed podaniem najlepiej podgrzać na patelni, dodając odrobinę wody, aby sos się nie rozwarstwił.

Podsumowanie – Dlaczego warto spróbować makaronu z masłem i parmezanem?

Makaron z masłem i parmezanem to proste, a zarazem wykwintne danie, które zachwyca swoją kremową konsystencją i delikatnym smakiem. Dzięki dodatkom takim jak białe wino i natka pietruszki nabiera eleganckiego charakteru. Idealne na szybki obiad lub kolację, która zawsze się udaje!