Jeśli szukasz pomysłu na szybki, zdrowy i smaczny posiłek, makaron z łososiem i awokado będzie idealnym wyborem. Połączenie delikatnego łososia, kremowego awokado i świeżego soku z cytrusów nadaje daniu lekkości i orzeźwiającego smaku, a makaron penne doskonale łączy wszystkie składniki w harmonijną całość. To propozycja, która sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację.
Składniki (na 4 porcje):
- 400 g makaronu penne
- 500 g filetu z łososia bez skóry
- 2 awokado
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 łyżeczki kaparów
- 125 ml soku z pomarańczy
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta soli
- szczypta pieprzu czarnego
Przygotowanie:
1. Przygotowanie łososia
Łosoś to kluczowy składnik tego dania, więc należy zadbać o jego odpowiednie przygotowanie. Filety z łososia umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na mniejsze kawałki, tak aby łatwo można było je podsmażyć. Następnie przygotuj marynatę – przeciśnij przez praskę pół ząbka czosnku i wymieszaj go z łyżeczką soku z cytryny, szczyptą soli, pieprzem oraz 2 łyżkami oliwy z oliwek. Dodaj łososia do marynaty i odstaw na około 10-15 minut, aby ryba dobrze przeszła smakiem przypraw.
2. Gotowanie makaronu
W międzyczasie ugotuj makaron penne al dente, zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę, a następnie wrzuć makaron i gotuj go przez około 8-10 minut, aż będzie lekko twardy, ale elastyczny. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale pozostaw w nim odrobinę wody, aby makaron nie sklejał się i zachował wilgotność.
3. Smażenie łososia
Po zamarynowaniu łososia rozgrzej patelnię teflonową i wlej na nią resztę oliwy z oliwek. Smaż łososia na średnim ogniu przez około 3 minuty z każdej strony, aż kawałki ryby nabiorą złotego koloru, a środek pozostanie soczysty. Następnie odstaw patelnię na bok.
4. Przygotowanie awokado
Awokado nadaje daniu kremowości i zdrowych tłuszczów. Obierz dwa dojrzałe awokado, usuń pestkę i pokrój miąższ w kostkę. Skrop awokado sokiem z pomarańczy, aby dodać mu świeżości i zapobiec jego ciemnieniu. Sok z pomarańczy wprowadzi do dania przyjemną cytrusową nutę, która doskonale komponuje się z łososiem.
5. Połączenie składników
Na patelnię, na której smażyłeś łososia, wrzuć kostki awokado, dodaj osączone kapary oraz sok pomarańczowy. Całość podgrzewaj na małym ogniu przez około 1-2 minuty, delikatnie mieszając, aby awokado nie rozpadło się zbyt mocno. Dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie dodaj wcześniej usmażonego łososia.
6. Serwowanie
Makaron połącz z przygotowanym łososiem i awokado na patelni, dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył każdy makaron. Na koniec możesz dodać odrobinę świeżo mielonego pieprzu i skropić całość odrobiną oliwy z oliwek dla dodatkowego aromatu.
Jak podawać?
Makaron z łososiem i awokado najlepiej smakuje podany od razu po przygotowaniu. Na talerze nakładaj porcje makaronu, starając się, aby na każdym talerzu znalazły się równomierne ilości łososia i awokado. Danie świetnie komponuje się z sałatą skropioną oliwą z oliwek i cytryną lub z lekkim białym winem, które podkreśli smak łososia.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Makaron z łososiem i awokado to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie. Łosoś jest bogaty w białko i kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają zdrowie serca i mózgu. Awokado dostarcza zdrowych tłuszczów i witamin, a cytrusowe nuty soku z pomarańczy i kapary dodają daniu charakterystycznego smaku, który zachwyci każdego. Przygotowanie tego dania zajmuje niewiele czasu, więc jest to idealna opcja na szybki, a zarazem elegancki posiłek.
Podsumowanie
Makaron z łososiem i awokado to doskonałe danie, które łączy w sobie lekkość, świeżość i pełnię smaku. To propozycja, która sprawdzi się w każdej sytuacji – na szybki obiad w tygodniu lub na romantyczną kolację. Połączenie kremowego awokado, soczystego łososia i delikatnego makaronu penne tworzy harmonijną kompozycję, której trudno się oprzeć. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem prostej, ale wyjątkowej kuchni!
