Makaron z kurkami i cukinią to danie, które zachwyca prostotą i intensywnym aromatem lasu. Kurki w połączeniu z delikatną cukinią, śmietaną i ziołami tworzą kremowy sos, który idealnie otula makaron. To przepis na lekki, sezonowy i ekspresowy obiad, który zrobisz w mniej niż 30 minut!
Jakie składniki są potrzebne do makaronu z kurkami i cukinią?
-
Makaron (np. tagliatelle, penne lub spaghetti) – 160 g
-
Kurki – 1 szklanka (ok. 100–120 g)
-
Mała cukinia – 1 sztuka
-
Cebula – 1 sztuka
-
Masło – 1 łyżeczka
-
Śmietana 12% – 3 łyżki
-
Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
-
Pieprz – 1 szczypta
-
Sól – do smaku (opcjonalnie)
-
Natka pietruszki lub parmezan (opcjonalnie do podania)
Jak przygotować makaron z kurkami i cukinią?
1. Jak przygotować kurki?
-
Oczyść kurki dokładnie z piasku i ziemi – najlepiej delikatnie przepłukać i osuszyć.
-
Większe grzyby pokrój na mniejsze kawałki, mniejsze zostaw w całości.
2. Jak przygotować warzywa?
-
Cukinię umyj i pokrój w cienkie półplasterki.
-
Cebulę obierz i drobno posiekaj.
3. Jak przygotować sos?
-
Na patelni rozpuść masło i zeszklij na nim cebulę.
-
Dodaj kurki i smaż przez 5–7 minut, aż odparuje woda.
-
Wrzuć cukinię i smaż kolejne 3–4 minuty, aż zmięknie, ale zachowa jędrność.
-
Wlej śmietanę, dodaj zioła prowansalskie i pieprz, delikatnie wymieszaj i gotuj przez chwilę na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
4. Jak ugotować makaron?
-
W międzyczasie ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
-
Odcedź, zostawiając odrobinę wody z gotowania.
5. Jak połączyć makaron z sosem?
-
Wrzuć ugotowany makaron na patelnię z sosem.
-
Wymieszaj dokładnie, aby sos pokrył makaron.
-
W razie potrzeby dodaj odrobinę wody z gotowania dla lepszej konsystencji.
Jak podawać makaron z kurkami i cukinią?
Najlepiej smakuje na ciepło, posypany:
-
Świeżo mielonym pieprzem
-
Posiekaną natką pietruszki
-
Startym parmezanem – dla wyrazistszego smaku
Świetnie komponuje się z lampką białego, wytrawnego wina i kromką świeżego pieczywa.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
✅ Szybkie i proste danie – gotowe w mniej niż 30 minut
✅ Sezonowy smak lasu – kurki to wyjątkowy grzybowy rarytas
✅ Lekki, ale sycący obiad – idealny na lato i wczesną jesień
Masz ochotę na ten aromatyczny talerz makaronu? Wypróbuj przepis i daj znać, jak smakowało! 🍝🍄🥒
