Szukasz dania, które połączy ostrość i intensywność hiszpańskiego chorizo z aksamitnym, lekko pikantnym serem gorgonzola? Ten makaron to prawdziwa bomba smaków – sycący, kremowy, lekko ostry i bardzo aromatyczny. Idealny na szybki obiad lub kolację z pazurem!

Jakie składniki są potrzebne do makaronu z chorizo i gorgonzolą?

• Makaron (np. penne, rigatoni, tagliatelle) – 300 g

• Chorizo (pokrojone w plasterki lub półplasterki) – 150 g

• Ser gorgonzola (pokruszony) – 120 g

• Śmietanka 30% – 200 ml

• Czosnek – 2 ząbki

• Czerwona cebula (opcjonalnie) – 1 sztuka

• Oliwa z oliwek lub masło – 1 łyżka

• Sól, świeżo mielony pieprz – do smaku

• Natka pietruszki lub rukola – do dekoracji

Opcjonalnie:
✔ Parmezan – do posypania
✔ Chili w płatkach – jeśli chcesz podkręcić ostrość
✔ Białe wino – 50 ml do zredukowania sosu

Jak przygotować makaron z chorizo i gorgonzolą krok po kroku?

1. Ugotowanie makaronu

1. W dużym garnku zagotuj wodę z solą.

2. Ugotuj makaron al dente, odcedź, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania – może się przydać do sosu.

2. Podsmażenie chorizo i czosnku

1. Na dużej patelni rozgrzej oliwę lub masło.

2. Wrzuć pokrojone chorizo i smaż przez 2–3 minuty, aż zacznie się rumienić i uwalniać aromatyczny tłuszcz.

3. Dodaj czosnek (posiekany lub przeciśnięty) i cebulę (jeśli używasz), smaż jeszcze 1–2 minuty.

3. Przygotowanie sosu

1. Wlej śmietankę i opcjonalnie odrobinę wina – gotuj przez chwilę, aż sos zacznie się lekko redukować.

2. Dodaj gorgonzolę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści, tworząc gęsty, kremowy sos.

3. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

4. Połączenie z makaronem

1. Wrzuć ugotowany makaron na patelnię i dokładnie wymieszaj z sosem.

2. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.

5. Serwowanie i dekoracja

1. Przełóż danie na talerze.

2. Posyp świeżo posiekaną natką pietruszki lub rukolą.

3. Dodaj płatki parmezanu lub kilka kropli oliwy chili – dla ekstra smaku.

Z czym podawać makaron z chorizo i gorgonzolą?

✔ Z kieliszkiem białego wina – np. Verdejo, Chardonnay
✔ Z pieczywem czosnkowym lub focaccią
✔ Z prostą sałatą z winegretem – dla świeżego kontrastu
✔ Z pieczonymi pomidorkami – świetnie łagodzą ostrość

Dlaczego warto spróbować makaronu z chorizo i gorgonzolą?

✅ Wyrazisty i kremowy smak – połączenie pikantnego chorizo i gorgonzoli to hit!
✅ Gotowy w mniej niż 30 minut – idealne danie na szybki, ale efektowny posiłek
✅ Prosty przepis, a wyjątkowy efekt – tylko kilka składników, a smak jak z restauracji
✅ Doskonała propozycja na kolację we dwoje lub dla gości

Czy warto przygotować to danie?

Zdecydowanie tak! To przepis dla tych, którzy nie boją się wyrazistych smaków i kochają makaron w każdej postaci. Jeśli szukasz czegoś prostego, ale z charakterem – makaron z chorizo i gorgonzolą Cię nie zawiedzie.

Smacznego! 😊🍝🔥