KategorieBaza wiedzy Dania z kurczakiem Dania z warzywami Kuchnia Włoska Makarony Obiady Oleje tłoczone na zimno

Makaron z dynią i batatem – jak przygotować kremowy i rozgrzewający obiad w jesiennym stylu?

przez 0
Makaron z dynią i batatem

Szukasz pomysłu na niebanalny obiad z sezonowych składników? Makaron z dynią i batatem to doskonałe połączenie kremowej konsystencji, słodyczy warzyw i wyrazistego smaku kurczaka. Danie nie tylko syci, ale również rozgrzewa – idealne na chłodniejsze dni.

Dlaczego warto sięgnąć po dynię i bataty w daniach z makaronem?

Dynia i bataty to warzywa bogate w:

  • błonnik, który wspiera trawienie,

  • beta-karoten, który działa antyoksydacyjnie,

  • oraz naturalną słodycz, świetnie kontrastującą z ostrzejszymi przyprawami.

W połączeniu z makaronem i kremowym sosem tworzą danie idealne dla miłośników kuchni sezonowej.

Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania makaronu z dynią i batatem?

Lista składników (na 3–4 porcje):

  • ¾ opakowania makaronu penne

  • 2 filety z kurczaka

  • ½ małej dyni hokkaido

  • ½ batata

  • 1 średnia biała cebula

  • 250 ml śmietany 18%

  • ½ szklanki bulionu warzywnego

  • sól, pieprz – do smaku

  • przyprawa do kurczaka (np. złocista skórka)

  • odrobina oleju do smażenia

Jak przygotować makaron z dynią i batatem krok po kroku?

Krok 1: Gotowanie makaronu i marynowanie mięsa

  1. Ugotuj makaron penne al dente w osolonej wodzie.

  2. Filety z kurczaka pokrój w paski i przełóż do miski.

  3. Dodaj olej, sól, pieprz i przyprawę do kurczaka, wymieszaj i odstaw na 20 minut do zamarynowania.

Krok 2: Przygotowanie warzyw

  1. Dynię i batata obierz i pokrój w drobną kostkę – dzięki temu szybciej zmiękną podczas duszenia.

  2. Cebulę posiekaj w drobną kostkę.

Krok 3: Smażenie mięsa i składników

  1. Na rozgrzaną patelnię wrzuć kurczaka z marynatą.

  2. Smaż do mocnego zrumienienia z każdej strony.

  3. Zdejmij mięso z patelni, a na tej samej tłuszczu podsmaż cebulę.

  4. Dodaj dynię i batata, chwilę podsmaż.

Krok 4: Duszenie i przygotowanie sosu

  1. Do warzyw i cebuli dodaj usmażone wcześniej mięso.

  2. Wlej śmietanę i bulion warzywny.

  3. Dopraw całość do smaku i duś pod przykryciem, aż warzywa zmiękną i sos lekko zgęstnieje (ok. 10–15 minut).

Krok 5: Łączenie z makaronem i podanie

  1. Na gorące talerze wyłóż ugotowany makaron.

  2. Polej go porcją sosu z kurczakiem, dynią i batatem.

  3. Dla dekoracji możesz dodać świeże zioła, np. natkę pietruszki lub tymianek.

Z czym podać makaron z dynią i batatem?

Choć danie jest kompletne samo w sobie, możesz podać je z:

  • tartym parmezanem lub serem grana padano,

  • grzankami czosnkowymi,

  • sałatką z rukoli i orzechów,

  • lub jako zapiekankę – wystarczy całość przełożyć do formy, posypać serem i zapiec 10 minut.

Czy makaron z dynią i batatem można przechowywać?

Tak – to świetne danie do odgrzewania:

  • po wystudzeniu przechowuj w lodówce do 2 dni,

  • najlepiej odgrzewaj na patelni z dodatkiem odrobiny wody,

  • możesz również zapiec resztki w naczyniu żaroodpornym.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

  • Jesienna klasyka w nowoczesnym wydaniu,

  • Kremowy, wyrazisty sos i delikatne mięso,

  • Bogactwo wartości odżywczych z warzyw sezonowych,

  • Danie gotowe w mniej niż 40 minut,

  • Doskonałe dla całej rodziny.

Podsumowanie: Czy makaron z dynią i batatem to danie, które warto mieć w jesiennym menu?

Zdecydowanie tak! To przepis, który łączy sezonowe składniki, aromatyczne przyprawy i prostotę wykonania. Makaron z dynią i batatem idealnie sprawdzi się jako domowy obiad, kolacja lub danie na lunch do pracy. Spróbuj raz, a z pewnością do niego wrócisz.