Grillowany łosoś marynowany w ziołach to doskonałe połączenie soczystej ryby i intensywnych, świeżych aromatów. Świetnie sprawdza się zarówno na letnich przyjęciach, jak i jako lekki, zdrowy obiad. Jak zrobić idealnie przyprawionego, soczystego łososia z grilla? Sprawdź przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do grillowanego łososia marynowanego w ziołach?
🐟 Filet z łososia – 600–800 g (ze skórą lub bez, pokrojony na porcje)
🌿 Świeże zioła – natka pietruszki, koperek, rozmaryn, tymianek, bazylia (łącznie ok. 3–4 łyżki)
🧄 Czosnek – 2 ząbki (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
🍋 Sok z cytryny – 2 łyżki + skórka z 1 cytryny
🧂 Sól – 1 płaska łyżeczka
🧂 Świeżo mielony pieprz – 1/2 łyżeczki
🥄 Oliwa z oliwek – 3 łyżki
🌶️ Szczypta chili (opcjonalnie, jeśli chcesz wersję z nutą pikanterii)
Jak przygotować marynatę ziołową do łososia?
-
Posiekaj drobno wszystkie świeże zioła.
-
W miseczce wymieszaj zioła, czosnek, sok i skórkę z cytryny, oliwę, sól, pieprz i chili (jeśli używasz).
-
Otrzymaną marynatą natrzyj kawałki łososia.
-
Przykryj i wstaw do lodówki na minimum 30 minut, a najlepiej na 1–2 godziny.
Jak grillować łososia, by był soczysty i nie przywierał?
-
Rozgrzej grilla (lub patelnię grillową) do średnio-wysokiej temperatury.
-
Jeśli używasz grilla węglowego – możesz grillować na tackach aluminiowych lub skórą do dołu na kratce.
-
Grilluj łososia ok. 4–5 minut z jednej strony, a następnie 2–3 minuty z drugiej, w zależności od grubości kawałków.
-
Nie obracaj ryby zbyt często – pozwól jej się zrumienić i uzyskać delikatny wzór kratki.
Z czym podawać grillowanego łososia w ziołach?
🥗 Z sałatką z rukoli, pomidorków koktajlowych i oliwek
🥔 Z grillowanymi ziemniaczkami lub puree z kalafiora
🍚 Z cytrynowym ryżem lub kuskusem z natką pietruszki
🍷 Z kieliszkiem białego wina, np. Sauvignon Blanc lub Chardonnay
🍋 Z plasterkiem cytryny lub jogurtowym dipem z koperkiem
Dlaczego warto przygotować łososia marynowanego z grilla?
✅ Zdrowa i lekka propozycja pełna białka i kwasów omega-3
✅ Naturalny smak ryby podkreślony ziołami, bez zbędnych dodatków
✅ Szybki czas przygotowania i efekt wow na talerzu
✅ Idealny na grilla, ale także do przygotowania na patelni lub w piekarniku
Podsumowanie – czy warto spróbować tego przepisu?
Łosoś marynowany z grilla w ziołach to danie, które łączy prostotę z wyrafinowanym smakiem. Aromatyczne zioła i cytrynowa świeżość doskonale podkreślają delikatne mięso ryby. Jeśli szukasz dania, które zadowoli gości i rodzinę – ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę.
