Koktajlowe szaszłyczki z sosem słodko-ostrym to doskonały pomysł na szybkie i efektowne danie, które zachwyci gości na imprezie lub sprawdzi się jako przekąska na wieczór. Połączenie aromatycznego boczku z słodyczą kandyzowanych wiśni oraz pikantnym sosem sprawia, że każdy kęs to eksplozja smaku. Co więcej, przygotowanie tych małych smakołyków jest niezwykle proste i szybkie. W poniższym artykule znajdziesz szczegółowy przepis oraz wskazówki, które pomogą Ci uzyskać idealny efekt.
Składniki
- 200 gramów surowego boczku w plastrach
- 1 łyżka przyprawy do wieprzowiny
- 50 gramów kandyzowanych wiśni (lub suszonych śliwek jako alternatywa)
- 50 mililitrów ketchupu
- 50 mililitrów wody
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka mielonego chilli
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie boczku
Plastry boczku rozłóż na desce i delikatnie posyp przyprawą do wieprzowiny. Dzięki temu boczek nabierze wyrazistego smaku, który będzie się doskonale komponował ze słodkimi i ostrymi dodatkami.
Krok 2: Komponowanie szaszłyczków
Na patyki do szaszłyków nabijaj na przemian kawałki boczku i kandyzowane wiśnie. Jeśli preferujesz mniej słodki smak, możesz zastąpić wiśnie suszonymi śliwkami, które również wspaniale uzupełniają boczek. Upewnij się, że składniki są solidnie nabite, aby szaszłyczki były stabilne podczas smażenia.
Krok 3: Przygotowanie sosu sweet-chilli
W małym rondelku wlej wodę i wsyp cukier. Gotuj mieszankę na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, a sos lekko zgęstnieje. Następnie dodaj mielone chilli i wymieszaj. Na koniec wlej ketchup i dokładnie połącz wszystkie składniki. Gotuj sos jeszcze przez chwilę, aby smaki się przegryzły.
Krok 4: Smażenie szaszłyczków
Gotowe szaszłyczki możesz przygotować na patelni grillowej lub w piekarniku. Jeśli wybierasz patelnię, smaż je na średnim ogniu, obracając, aż boczek stanie się chrupiący i lekko zrumieniony. W piekarniku ustaw temperaturę na 200 stopni Celsjusza i piecz szaszłyczki przez około 10-15 minut.
Krok 5: Podanie
Szaszłyczki podawaj na ciepło, polewając je przygotowanym sosem sweet-chilli. Możesz je zaserwować na dekoracyjnej tacy lub jako dodatek do sałatek. Idealnie sprawdzą się jako przekąska na przyjęciach lub wieczór w gronie znajomych.
Podsumowanie
Koktajlowe szaszłyczki z sosem słodko-ostrym to przepis łączący prostotę przygotowania z niezwykłą eksplozją smaków. Połączenie chrupiącego boczku, słodyczy wiśni i pikantnego sosu sprawia, że danie zyska uznanie każdego degustatora. Spróbuj tego przepisu na najbliższym spotkaniu i przekonaj się, jak szybko stanie się hitem wśród Twoich gości.
