Szukasz szybkiej, ale wyrafinowanej przekąski? Kanapka ciabattella to kwintesencja prostoty i smaku kuchni włoskiej. Świeże pieczywo ciabatta, mozzarella, soczyste pomidory i aromatyczna bazylia to idealne połączenie, które przeniesie Cię prosto na włoskie wybrzeże. To kanapka, którą przygotujesz w kilka minut, a jej smak zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. Idealna na szybki lunch, przekąskę, a nawet na lekki obiad.

Składniki:

• 1 sztuka ciabatty
• 125 g mozzarelli (najlepiej w formie małych kulek – minimozzarelle)
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 5 g świeżej bazylii
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie:

1. Przygotowanie pieczywa

Rozpocznij od ciabatty, która jest podstawą tej kanapki. Przekrój ją wzdłuż, tworząc górną i dolną część. Ciabatta jest chrupiąca z zewnątrz, a jednocześnie miękka i lekko wilgotna w środku, co czyni ją idealną bazą dla kanapki z dodatkami inspirowanymi kuchnią włoską.

2. Przygotowanie dodatków

Umyj pomidorki koktajlowe, a następnie pokrój je na cienkie plasterki. Możesz użyć różnych odmian pomidorków, aby nadać kanapce różnorodności kolorów i smaków. Zrywaj świeże listki bazylii, które staną się później pachnącą dekoracją Twojej kanapki. Odsącz kuleczki mozzarelli z zalewy, a następnie dokładnie je osusz papierowym ręcznikiem – dzięki temu kanapka nie stanie się zbyt wilgotna.

3. Układanie składników

Na dolnej części ciabatty ułóż kulki mozzarelli. Następnie dodaj pokrojone plasterki pomidorków koktajlowych, które dodadzą kanapce słodkiego, soczystego smaku. Całość delikatnie skrop łyżką octu balsamicznego, który wprowadzi intensywny, lekko kwaskowy smak, a następnie polej łyżką oliwy z oliwek, najlepiej extra virgin, aby nadać całości aromatyczny, owocowy akcent.

4. Przyprawianie

Przypraw kanapkę szczyptą świeżo mielonego czarnego pieprzu. Pieprz idealnie komponuje się z mozzarellą i pomidorkami, dodając im delikatnego, pikantnego wykończenia. Na koniec udekoruj całość świeżymi listkami bazylii. Ich aromat i smak doskonale dopełnią kompozycję.

5. Ostatnie szlify

Przykryj kanapkę górną częścią ciabatty. Możesz ją podać w tej formie, ale jeśli lubisz kanapki lekko podgrzane, możesz włożyć ją na chwilę do tostera lub opiekacza, aby ciabatta stała się jeszcze bardziej chrupiąca, a mozzarella lekko się rozpuściła. To dodatkowy krok, który nada Twojej kanapce ciabattella wyjątkowego charakteru.

Dlaczego warto wypróbować kanapkę ciabattella?

Kanapka ciabattella to nie tylko szybka przekąska, ale także zdrowa i smaczna opcja na posiłek. Bazuje na świeżych, pełnych smaku składnikach, które są typowe dla diety śródziemnomorskiej, uznawanej za jedną z najzdrowszych diet na świecie. Oliwa z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów, mozzarella stanowi źródło białka, a pomidorki i bazylia są bogate w witaminy i antyoksydanty.

Podsumowanie

Kanapka ciabattella to doskonała propozycja dla każdego, kto ceni sobie prostotę, a jednocześnie nie chce rezygnować z wyrafinowanego smaku. Przygotowanie tej kanapki zajmuje tylko kilka minut, a jej smak i aromat przypomni Ci o słonecznej Italii. Idealnie sprawdzi się na szybki lunch, piknik czy przekąskę do pracy. Daj się zainspirować włoską kuchnią i spróbuj ciabattelli już dziś!