Zapiekanka à la lasagne to świetna alternatywa dla klasycznej włoskiej lasagne. Zamiast płatów makaronu używamy rurek, które doskonale wchłaniają sos i nadają daniu wyjątkową konsystencję. Jest to idealne danie na rodzinny obiad lub kolację, a do jego przygotowania nie potrzebujesz skomplikowanych składników. Sprawdź, jak zrobić pyszną zapiekankę krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne?
Przed rozpoczęciem gotowania upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką.
Lista składników:
- 300 g makaronu rurek
- 300 g mięsa mielonego (może być wieprzowe, wołowe lub drobiowe)
- 400 g pomidorów z puszki
- 300 g sera żółtego
- 200 ml śmietany 18%
- 50 ml tłuszczu roślinnego
- 400 ml wody
- przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia, papryka słodka
Jak przygotować zapiekankę à la lasagne?
1. Jak ugotować makaron?
Makaron rurki ugotuj al dente w osolonej wodzie. Pamiętaj, że makaron będzie jeszcze pieczony, więc nie powinien być zbyt miękki. Po ugotowaniu odcedź i odstaw.
2. Jak przygotować sos mięsno-pomidorowy?
- Na patelni rozgrzej tłuszcz roślinny.
- Dodaj mięso mielone i smaż je na średnim ogniu, aż się zarumieni.
- Dopraw solą, pieprzem, oregano, bazylią i papryką słodką.
- Wlej pomidory z puszki i 200 ml wody, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
3. Jak przygotować sos śmietanowy?
- W osobnym naczyniu wymieszaj śmietanę z 200 ml wody.
- Dopraw solą i pieprzem według uznania.
4. Jak ułożyć warstwy zapiekanki?
- W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułóż pierwszą warstwę ugotowanego makaronu.
- Następnie dodaj połowę sosu mięsno-pomidorowego i posyp startym serem.
- Powtórz czynność, dodając kolejną warstwę makaronu i resztę sosu mięsnego.
- Całość polej sosem śmietanowym i posyp pozostałym serem.
5. Jak długo piec zapiekankę?
Zapiekankę włóż do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż ser się roztopi i uzyska złoty kolor.
Jak podawać zapiekankę à la lasagne?
Zapiekankę najlepiej podawać od razu po upieczeniu, gdy ser jest jeszcze lekko ciągnący. Możesz udekorować ją świeżą bazylią lub natką pietruszki. Świetnie komponuje się z lekką sałatką lub chrupiącym pieczywem.
Czy można przechowywać zapiekankę na później?
Tak! Jeśli nie zjesz całej porcji od razu, zapiekankę możesz przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem wystarczy podgrzać ją w piekarniku lub mikrofalówce.
