Nie wiesz, jak wykorzystać resztki sera i warzyw z lodówki? Zapiekana mozzarella w stylu zero waste to idealny sposób na smaczny i kreatywny posiłek! Ten przepis to połączenie prostych składników, takich jak mozzarella, pomidory, rukola i orzechy laskowe, które razem tworzą pyszne i aromatyczne danie. Jak przygotować zapiekaną mozzarellę, nie marnując jedzenia? Sprawdź ten przepis!
Jakie składniki są potrzebne do zapiekanej mozzarelli zero waste?
Aby przygotować to danie, wykorzystaj:
- 4 plastry parmezanu lub żółtego sera (np. resztki twardego sera z lodówki)
- 4 kulki mozzarelli (możesz użyć nawet tych, które zaczynają wysychać)
- 6 świeżych pomidorów (mogą być lekko miękkie – idealnie nadadzą się do zapiekania)
- 250 g rukoli (możesz użyć także resztek innych sałat)
- 150 g oliwy z oliwek (do pieczenia i dressingu)
- 150 g orzechów laskowych (świetnie zastąpią inne orzechy, np. włoskie)
Jak przygotować zapiekaną mozzarellę? Krok po kroku
1. Jak przygotować bazę do zapiekania?
Pomidory pokrój w grube plastry i ułóż w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop je oliwą z oliwek, oprósz solą i pieprzem, a następnie zapiekaj w 180°C przez 10 minut, aby zmiękły i nabrały intensywnego smaku.
2. Jak dodać ser i uzyskać chrupiącą skórkę?
Po 10 minutach wyjmij pomidory z piekarnika i ułóż na nich kulki mozzarelli. Przykryj każdą mozzarellę plastrami parmezanu lub żółtego sera, który stworzy chrupiącą warstwę podczas pieczenia.
3. Jak uzyskać złocistą, zapieczoną mozzarellę?
Wstaw całość do piekarnika na kolejne 10 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni. Jeśli chcesz uzyskać efekt chrupiącej skórki, pod koniec pieczenia włącz funkcję grillowania na 2-3 minuty.
4. Jak przygotować sałatkę do zapiekanej mozzarelli?
W międzyczasie upraż orzechy laskowe na suchej patelni przez 3-4 minuty, aż zaczną pachnieć i lekko się zarumienią. Następnie wymieszaj je z rukolą i odrobiną oliwy – ten dodatek doskonale zrównoważy smak sera i pomidorów.
5. Jak podać zapiekaną mozzarellę?
Na talerzu ułóż porcję zapiekanej mozzarelli z pomidorami i posyp ją prażonymi orzechami laskowymi. Obok ułóż świeżą rukolę, która nada daniu lekkości i świeżości.
Z czym podawać zapiekaną mozzarellę?
To danie możesz podać jako:
- przystawkę – świetnie sprawdzi się na ciepło jako lekki starter,
- główny posiłek – w towarzystwie chrupiącej bagietki lub grzanek czosnkowych,
- dodatek do makaronu – wystarczy wymieszać zapiekane pomidory i mozzarellę z ugotowanym spaghetti!
Jak przechowywać zapiekaną mozzarellę?
Jeśli zostanie Ci trochę dania, możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni. Najlepiej podgrzać je w piekarniku lub na patelni, aby ser ponownie się roztopił.
Podsumowanie
Zapiekana mozzarella zero waste to świetny sposób na wykorzystanie resztek jedzenia i stworzenie aromatycznego, pysznego dania. To szybki, prosty przepis, który zachwyci każdego miłośnika włoskich smaków. Spróbuj już dziś i ciesz się wyjątkowym połączeniem mozzarelli, pomidorów i orzechów laskowych! 🧀🍅🌿
Teraz generuję zdjęcie tej potrawy. Chwilę cierpliwości! 🎨
