Włoska zupa pomidorowa z papryką to kremowe, rozgrzewające danie, które łączy w sobie słodycz dojrzałych pomidorów, delikatność śmietany i wyrazisty aromat papryki. To idealny wybór na chłodniejsze dni, ale sprawdzi się też jako lekki obiad przez cały rok. Jak ją przygotować? Oto przepis krok po kroku!

Jakie składniki są potrzebne do włoskiej zupy pomidorowej z papryką?

Aby przygotować tę wyjątkową zupę, będziesz potrzebować:

• 2 puszki pomidorów pelati
• 1 czerwoną paprykę
• 3 cebule (drobno posiekane)
• 2 kostki rosołowe z kury
• 200 ml śmietany 18%
• 3 łyżki oleju
• 1 litr wody
• sól i pieprz do smaku

Jak przygotować włoską zupę pomidorową krok po kroku?

1. Jak przygotować warzywa?

• Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.
• Cebule obierz i posiekaj w drobną kostkę.

2. Jak podsmażyć składniki?

• W dużym garnku rozgrzej olej i zeszklij cebulę na średnim ogniu.
• Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez 5 minut, aby uwolniła swój aromat.

3. Jak ugotować zupę?

• Do garnka dodaj pomidory pelati i wlej 1 litr wody.
• Wrzuć kostki rosołowe i dopraw solą oraz pieprzem.
• Gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

4. Jak uzyskać kremową konsystencję?

• Zupę zblenduj na gładki krem za pomocą blendera ręcznego.
• Dodaj śmietanę 18% i wymieszaj, aby uzyskać aksamitną konsystencję.

5. Jak podawać zupę?

• Przelej zupę do misek i udekoruj świeżą bazylią lub startym parmezanem.
• Możesz podać ją z grzankami czosnkowymi lub chrupiącą bagietką.

Z czym podawać włoską zupę pomidorową z papryką?

Zupa smakuje doskonale sama, ale jeszcze lepiej komponuje się z dodatkami, takimi jak:

• grillowany ser mozzarella lub burrata,
• pieczona papryka jako dekoracja,
• chrupiące grzanki lub crostini,
• makaron orzo lub gnocchi dla bardziej sycącej wersji.

Jak przechowywać zupę pomidorową?

Jeśli zostanie Ci porcja na później, przechowuj zupę w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Możesz ją także zamrozić – wystarczy umieścić w plastikowym pojemniku lub woreczku strunowym i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.

---

Włoska zupa pomidorowa z papryką to idealne połączenie słodyczy pomidorów, aromatycznej papryki i kremowej konsystencji. Jest prosta w przygotowaniu, a jej smak zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. Spróbuj tego przepisu i poczuj smak Italii w swoim domu! 🇮🇹🍅

Teraz generuję zdjęcie tej zupy. Chwilę cierpliwości! 🎨