Spaghetti ze szpinakiem i szynką długodojrzewającą to pyszne i szybkie danie, które łączy delikatność szpinaku, słoność szynki i kremowy sos. To idealny pomysł na obiad w stylu włoskim, gdy chcesz przygotować coś smacznego bez większego wysiłku.
Jakie składniki są potrzebne do spaghetti ze szpinakiem i szynką długodojrzewającą?
Podstawowe składniki (na 2–3 porcje):
-
300 g makaronu spaghetti
-
100 g szynki długodojrzewającej (np. parmeńskiej, serrano)
-
200 g świeżego szpinaku (baby lub zwykłego)
-
100 ml śmietany 18%
-
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
-
50 g parmezanu (starty)
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
1 łyżeczka masła
-
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
-
opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej
Jak przygotować spaghetti ze szpinakiem i szynką długodojrzewającą krok po kroku?
1. Jak ugotować makaron?
-
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
Odcedź, zachowując ok. ½ szklanki wody z gotowania makaronu – przyda się do sosu.
2. Jak przygotować szynkę i szpinak?
-
Szynkę pokrój na cienkie plasterki lub paski.
-
Na patelni rozgrzej oliwę i masło.
-
Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
-
Dodaj szynkę i smaż przez 2–3 minuty, aż lekko się zrumieni.
-
Dodaj świeży szpinak i smaż, aż liście zwiędną (ok. 2–3 minuty).
3. Jak zrobić kremowy sos?
-
Do patelni wlej śmietanę, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
-
Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż sos lekko zgęstnieje.
-
W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać idealną konsystencję.
4. Jak połączyć składniki?
-
Dodaj ugotowane spaghetti do sosu i dokładnie wymieszaj, aby makaron dobrze się pokrył.
-
Podgrzewaj przez chwilę na małym ogniu, aby wszystko się dobrze połączyło.
Z czym podawać spaghetti ze szpinakiem i szynką długodojrzewającą?
-
Startym parmezanem lub płatkami Grana Padano na wierzchu
-
Świeżo zmielonym pieprzem
-
Sałatką z rukoli i pomidorków cherry
-
Lampką białego wina, np. Pinot Grigio
Jak przechowywać spaghetti z szynką i szpinakiem?
-
W lodówce – do 2 dni, w szczelnie zamkniętym pojemniku.
-
Podgrzewanie – najlepiej na patelni z odrobiną wody lub oliwy, aby sos był kremowy.
-
Nie poleca się mrożenia – sos śmietanowy może się rozwarstwić.
Podsumowanie
Spaghetti ze szpinakiem i szynką długodojrzewającą to aromatyczne i eleganckie danie, które zachwyci swoim smakiem i prostotą przygotowania. Delikatny szpinak, kremowy sos i wyrazista szynka tworzą idealną kompozycję, która sprawdzi się na każdą okazję. 🍝🥬🥓
