Spaghetti ze szparagami, kurczakiem i serem to delikatne, ale sycące danie, które łączy w sobie kremowy sos, soczyste kawałki kurczaka i chrupiące szparagi. Jest to świetna propozycja na szybki obiad lub kolację, a do tego idealnie wpisuje się w sezon szparagowy! Jak przygotować to wyjątkowe danie? Sprawdź przepis krok po kroku.
Jakie składniki są potrzebne do spaghetti ze szparagami, kurczakiem i serem?
Aby przygotować to smaczne i aromatyczne danie, potrzebujesz:
- 300 g makaronu spaghetti (najlepiej al dente)
- 8 zielonych szparagów (pokrojonych na mniejsze kawałki)
- 1 pierś z kurczaka (pokrojoną w kostkę)
- 50 ml śmietany 18% (dla aksamitnej konsystencji sosu)
- 2 łyżki startego parmezanu (do sosu i posypania)
- sól i pieprz do smaku
- oliwa do smażenia
Jak przygotować spaghetti ze szparagami, kurczakiem i serem krok po kroku?
1. Jak przygotować szparagi do makaronu?
- Odetnij zdrewniałe końcówki szparagów, a następnie pokrój je na kawałki o długości 2-3 cm.
- Wrzuć je do osolonej, gotującej się wody i gotuj 2-3 minuty, aż będą jędrne, ale lekko chrupiące.
- Odcedź i odstaw na bok.
2. Jak przygotować kurczaka do makaronu?
- Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, a następnie dopraw solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej oliwę i smaż kurczaka przez 5-6 minut, aż nabierze złocistego koloru i będzie soczysty.
- Gdy kurczak się podsmaży, dodaj ugotowane szparagi i smaż razem przez 1 minutę.
3. Jak zrobić kremowy sos?
- Na patelnię wlej śmietanę 18% i dokładnie wymieszaj, aby połączyła się z kurczakiem i szparagami.
- Dodaj starty parmezan i gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
4. Jak połączyć spaghetti z sosem?
- W garnku ugotuj makaron spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu.
- Odcedź, ale zachowaj ½ szklanki wody z gotowania makaronu – przyda się do rozrzedzenia sosu.
- Dodaj makaron do patelni z sosem i delikatnie wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej trochę wody z gotowania.
Z czym podawać spaghetti ze szparagami, kurczakiem i serem?
To danie świetnie smakuje samo w sobie, ale możesz podać je z:
- świeżą rukolą lub bazylią dla dodatkowej świeżości,
- chrupiącą bagietką czosnkową,
- lampką białego wina, które podkreśli delikatny smak szparagów.
Jak przechowywać spaghetti ze szparagami i kurczakiem?
- W lodówce – do 2 dni, w szczelnym pojemniku.
- Przy podgrzewaniu – najlepiej na patelni, z odrobiną wody lub śmietany, aby sos nie zrobił się zbyt gęsty.
Podsumowanie
Spaghetti ze szparagami, kurczakiem i serem to lekki, ale sycący makaron, który zachwyca smakiem i prostotą wykonania. Dzięki soczystemu kurczakowi, kremowemu sosowi i chrupiącym szparagom to danie stanie się jednym z Twoich ulubionych! Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem w zaledwie 20 minut! 🍝🧀🌿